【作者原创 未经许可 严禁转载】 图/文：颜色晓

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    河粉这玩意儿真是随时能把我拿下，牛肉炒河粉（干炒牛河）逢遇必点，逢点必光！哈哈！

    为毛我不直接叫干炒牛河呢，因为自己知道和经典还有黑长黑长的距离呢。只敢叫个牛肉炒河粉好了，不过还是能满足我的味蕾。

    不过在四川比较少遇到河粉这个东东，有一次居然是吃到了水发干河粉炒的干炒牛河，那叫一个难吃哦，还带着韧性的河粉。后来在沃尔玛一楼的御品小笼终于有干炒牛河卖了，味道和卖相都还相仿正宗。也算是了却我一桩心事。再在前个礼拜，我发现小区超市居然有新鲜河粉卖，呵呵，心里乐开花了。立马拿下，顺带着去买了牛肉，自己回家做了吃。可以不去御品小笼了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif，话说他也涨价了，嘿嘿~~~~

【原料及做法】

1.河粉100g、牛肉50g、韭菜1小把、豆芽1小把、干辣椒2个、生姜1块

2.韭菜切段；干辣椒切段；生姜切丝；牛肉切片用生抽+淀粉腌制15分钟

3.下油，油温7成热

4.下姜丝及干辣椒炒香

5.再下牛肉片炒熟

6.下河粉，炒至河粉变软

7.加入适量老抽

8.加入适量食盐

9.加入韭菜和豆芽，翻炒几下断生即可出锅

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看着又想吃了

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想吃想吃~

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