【作者原创 未经许可 严禁转载】 图/文：颜色晓

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去年春天完了就十分惋惜地对自己说，没吃到荠菜，没拍到樱花......来年一定得补上！

这不，今年已经完成一项了。吃荠菜！

如果再苛刻一点，就是荠菜不是自己去挖的，而是菜场买的。

但是，已经很满意了。

更满意的是，婆婆不声不响地就帮我把那一大堆荠菜摘洗得干干净净，省了我不少神啊！

春天真是个很神奇的季节！

只有这个季节能触发内心那些蠢蠢欲动的想法。

今年我的愿望就是偿还去年春天欠下的债！

一定要拍下樱花盛开时的那条小道，太美了！

那条小道就在我家小区附近，

当花开时，一丛丛的樱花热热闹闹，看得人心里暖洋洋

当花败时，一满地的花瓣密密实实，看得人心里又有些惆怅

明媚的阳光、点点绿的柳枝、小桥流水里嬉戏的鸭群......

这就是春天里......

【原料及做法】

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1.新鲜荠菜500g（上图），猪肉（3肥7瘦，前胛肉）450g，生姜一小块，

2.猪肉、生姜都剁碎

3.洗净的荠菜放入沸水中焯1分钟

4.捞出，控干水

5.继续挤干多余的水分

6.猪肉、荠菜、生姜混合，加入30ml色拉油

7.加入20ml生抽

8.加入20ml老抽

9.加入适量食盐

10.包馄饨（包法请点击这里：妈妈的味道----菠菜鲜肉大馄饨（附超详细分解图））

11.包好的馄饨，多的可以放冰箱速冻

12.下锅煮好，可加点青菜、橄榄油、葱，自己调味吧 

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我的心得：

1.入馅儿的菜必须挤干水分，不然煮好后成品内馅会水分太大，影响咸淡

2.一般肉菜比例是1:1，我觉得比较不腻

3.这个馅的量，总共包了约120个馄饨，反正多买点皮是没错的。

春天的味道

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