好企业都是成本控制狂

肯德基：百分之五十的市场利润来源于成本控制

肯德基是靠“成本控制”获得成功的典范，其利润近百分之五十来自成本控制。肯德基餐厅有约60%到70%是兼职员工。只有餐厅经理、副理和助理才能拿到月薪，其他人都是拿时薪。排班经理往往会在经营旺季时段多安排兼职员工来最大限度地节约人力成本。肯德基餐厅人力成本只占餐厅营业额15%左右，而一般的餐厅的人力成本占到餐厅营业额25%到30%左右。

丰田：成本降低百分之三十是远远不够的

“把成本降低30%是远远不够的，我们要在现有的基础上再降低50%，我们才能生存。”这就是丰田社长渡边捷昭度过日本经济下行期的名言。

“与其雇佣大量的人员、然而在不需要他们的时候将其解雇，不如一开始就雇佣少量的员工。”这是丰田用人的法则。丰田从不雇佣多余人员，公司会要求工作人员掌握多种技能。丰田将这种“少人化”作为成本控制的基础。如果仍然存在剩余劳动力，就发挥他们的创造力，产生新的价值。

沃尔玛：企业文化的核心是控制成本

沃尔玛有独特的组织制度文化，不过这些制度和文化本质上都是为控制成本服务的。沃尔玛业务流程全部围绕低成本设计：人员构成、低成本采购、批量采购、集中订货等。沃尔玛创始人，山姆·沃尔顿有一句名言：“沃尔玛的生存之道只有一个词——‘成本’”。

在当前经济形势不景气和中国企业进入微利时代的当下，企业要想实现真正的可持续发展，必需围绕“成本”抓管理，用所有的努力做好“成本”这项工作，才能确保企业健康、持续稳定地发展。