早晨从市场上买来新鲜的虾，活蹦乱跳，等不及午餐或晚餐吃了。看着这新鲜的心头好，我认为对食物的最好的礼遇，就是用珍惜的感恩的心做出美食。（谁让我就好这个呢！）做虾粥吧。往常我的风格，肯定是熬好白粥，把虾放进去烧熟。今天我们来换个吃法吧，也不浪费这些虾头。

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4.稍微翻动下，让虾头炸的均匀点。炸到虾头变红后就可以果断关火，油的余温会把虾头炸的焦黄点的。

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5.倒出虾油。

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      黄澄澄的虾油看上去很漂亮。熬粥，做菜都可以放些调味，增色不少哦！这样虾头一点也没有浪费。那炸过的虾头呢？撒点胡椒粉，椒盐，吃着玩也不错，当下酒菜也不错哦。当然我们是拿它来熬粥了。锅也不用洗了~~

 

虾 粥

材料：炸过虾油的虾头，虾仁200g,大米150g,芹菜一小根，盐

步骤：

1.把炸过虾油的虾头放锅底。

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2.加入洗净并浸泡半小时的大米，水5碗。（水按个人浓稠度喜好酌情添加）大火烧。

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3.大火烧开后，撇去浮末，但别撇去虾油哦。

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4.改小火慢慢熬，如果没有时间看着，可以这样半开锅盖。（我经常趁这个空档跑去干别的事情）

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5.大概15分钟左右，米开花，粥浓稠，（这个时候也可以把虾头挑出来舍弃）放入去虾线的虾，改大火烧5分钟。在这个时候你也可以看到粥由于是用炸过的虾头特别乳白色，补钙的。虽然上面有黄澄色的虾膏和虾油，但是乳白色的颜色还是很明显浓稠的。

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6.加盐巴调味。

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7.最后撒上芹菜碎，粥就熬好了。

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鲜美的虾粥，带着虾油的香气，还有虾膏的精华融入里面。怎么让人不爱呢？（炸虾油的头，留了少许干吃香脆的，也很不错）

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第一次用面包机全程做出来的鸡蛋牛奶面包。搭配虾粥，也很棒。

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