立秋了，天气早晚凉爽，可是白天温度让你明明白白夏天不把你变烤猪是不肯离去的。于是，我快成碳烤猪了。它依然在万丈光芒。清热降火还是安排在日常饮食里面。才能抵挡的了这夏的余温。朋友告诉我漳州芗城大暑吃绿豆猪大肠可以清热解毒，就是把大肠洗净切段和绿豆一起煮，放点盐巴，味精，清热降火。让我想起十几年前收集到的治疗便秘的一个菜谱，是记性好呢？还是吃不到的永远惦记着呢？那时候厨房，家务永远是妈妈的事情，我只要好好读书就可以了。妈妈说小时候，外公经常用猪大肠头（比较厚的前段）灌绿豆煮给她吃。可是妈妈却没有做给我吃过，于是一直惦记着。

　　今天，我就来把十几年的菜谱给做出来了。具体步骤，做法我已经忘记了。但是，很好奇它会是什么样的味道呢？

材料：

猪大肠几段，绿豆，盐巴

前期工作：

把绿豆洗干净，提前浸泡几个小时。

猪大肠洗干净

步骤：

１.把猪大肠一端扎紧绳子，然后往里面灌少许水，再灌入浸泡过的绿豆，猪大肠８分满就可，另一端用绳子也扎紧。

２.锅里水烧开，放入灌了绿豆的猪大肠。

３.盖上锅盖，大火烧开。

４.转小火烧１个小时左右。

５.放入适量盐巴调味。再小火煮半小时，让味道进入肠子里面。



６.煮好之后，把猪大肠捞出来，稍微冷却。

７.把温热的猪大肠切１厘米厚片。

８.把切片的猪大肠装盘，沾酱油等调料吃。

在阳台上进餐，明亮的月光下，晚风徐徐，音乐缓缓，人手一根，左手刀，右手叉，边聊天，边切边吃......

太阳下山了～万家灯火了。光线不好～大家将就看着，发挥你的想像，每片密密麻麻的绿豆切面，多么可爱哦～

猪大肠外衣已经煮的很烂了，无须费力咀嚼。绿豆香，沙沙绵绵的口感，让你一口一片很是满足的。你猜你这么一口吃下多少个绿豆种子呢？

怎么可以没有汤呢？

９.把煮绿豆灌猪大肠的汤烧开，放入上海青。

10.把切片的绿豆灌猪大肠轻轻的放入也煮一下.然后再次放盐巴调味就可以.

(因为担心煮成一锅绿豆蔬菜粥,所以不敢大火再次煮绿豆猪大肠片,否则我想应该可以看到猪大肠缩小收紧腰身的可爱效果)

11.装盘,有菜,有汤.