油煎鸡蛋、炸鸡腿、煎鱼等食物，不仅是许多上班族的常规工作餐，也是许多女性和孩子们偏好的早餐和 晚餐。其实，经常进食油煎（ 炸）蛋肉及烧烤肉类食品，都是引发现代妇科病的隐形杀手。

科学实践证明，鸡蛋、肉类在煎炸的过程过会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物，这些产物具有很大的细胞毒性作用，对女性卵巢、乳腺、子宫组织具有特别的亲和性，易成为肿瘤癌症诱发剂，对促发卵巢癌等现代妇科病的危险性很大。美国科学家在实验研究中发现，女性经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌和子宫癌的危险性，如每隔2天吃1次比1周吃1次患病率高3倍，比1个月吃1次高5倍；此外，患现代妇科病与经常进食炸土豆等其他煎炸烧烤食品也有关，因为这些食品中的焦脆部分含有强致癌物，万万不可多食。