大白菜解酒  将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。

雪梨汁解酒  取雪梨2～3个，洗净切片，捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。

茡荠汁解酒  取茡荠10多只，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法最适宜饮高梁等烈性酒醉酒者）。

甘蔗汁解酒  将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。

芹菜汁解酒  取芹菜适量，洗净切碎的捣烂，用纱布包裹压榨出汗饮服（此法可解酒醉后头痛脑涨，颜面潮红等症）。

豆类解酒  用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。

中药解酒   中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。

饮酸醋     酸遇酒精即生成乙酸乙酯和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。

饮牛奶     牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。

饮萝卜汁   用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次1杯，饮2次至3次，有解酒和消酒气功效。

饮浓米汤   浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效。如加适量白糖效果好。

蛋清解酒   将生鸡蛋清、鲜牛奶、带箱杮饼各适量煎汤，可消渴、清热、解醉。

生姜解酒   酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。