11月22日，我见湖北快乐轮滑队的队友在罗田买当地排骨和猪油，我也凑了一次热闹：买了一条排骨和一斤猪油。按罗田当地规矩，排骨必须与猪肉而且不分肥瘦一起买，我不说卖一条排骨有3斤8两，花了我72元钱，仅说我买猪油的事。卖猪油的是当地一个女小贩，她一刀准的水准的确令人佩服。她听说我只需买一斤，她在一大块猪油上砍了一刀，拿到水平盘杆上一枰，不多不少正好一斤。不仅如此，正是这次买猪油又勾起了我童年吃猪油的往事。

       说起猪油，追求养生的人有不少人对它有误解，说吃猪油对人的身体不利，特别是害怕长胖的人更不能吃。其实，并非完全这样。

        据悉：猪油就是猪的脂肪油，猪油富含胆固醇、维生素、微量元素及多种脂肪酸，其中饱和脂肪酸约占43%，亚油酸和亚麻酸（多不饱和脂肪酸）约占9%，油酸（单不饱和脂肪酸）约占44%，其他脂肪酸约占3%。猪油中还含有镁、脂肪、铁、碳水化合物、锰、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜、胡罗卜素、钾、磷、钠等。维生素E是很好的抗氧化剂，有助于延缓衰老，增强机体免疫水平，帮助人体清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻、更富弹性。猪油中的胡萝卜素能保护人的眼睛。食用猪油有润肠通便、滋阴补肾、延缓衰老、润燥解毒等功效。但猪油对于胆固醇高、糖尿病患者、肥胖者、心恼血管患者和老年人的确不宜吃，不宜与莼菜同食。

        关于猪油这些功能，我那从没上过学的老妈那里知道？她只知道猪油在农村人眼里是营养品，在上世纪五六十年代物质紧张的年代，猪油更是紧俏食品当中珍品。那时的我，因从小身体多病，到了读书的少年时期，仍是一幅弱不禁风的样子。为此，她为了我的身体能好起来，将平时省吃俭用的銭买一些她认为有营养价值的食品供我个人享用，有好多次深夜里，老妈将睡梦中的我喊醒，有时是要我喝参汤，有时是要我喝银耳汤。她认为半夜吃的营养品，人体容易吸收。大概是我12岁那年秋季的一天，老妈竞将一小碗（至少有2两）熬好并摊凉的猪油要我一口气喝下。她知不知这个东西吃过量会起负作用难说。但我知道外公是中医，估计老妈从小耳染目濡外公为他人诊病，她也学到了不少中医的常识。就拿我小时候误吞打箍卡钉那件事来说，要我吃生韭菜粑粑而将其从肠胃里“打“出来是典型的例子，更不用说我们兄弟姊妹平时有一些小毛病，基本不用找医生，都是用她的“土”方法治愈。当然，我那次一次口服那么多猪油竞没拉肚子估计是不是也与她掌握中医常识有关，我至今不清楚。

       还是回头再说我这次买猪油吧，就是为了平时炒菜偶而用用，帮助我解决老年性便秘问题。仅此而己。