大年初一至初三，老妈要吃三天素食，除了青莱就是豆制品，连鸡鸭鱼肉的香味也不沾，这是她多年的规矩。今年春节，我将南瓜洗净切成小块，加少许生姜食盐和食用油，尔后放在电饭煲隔圈内与饭一起煮，待饭煮熟了，南瓜也熟了。我看见老妈很喜欢吃，当然，我也格外开心。今天我将初二拍的照片发上网前，在百度上搜了一下南瓜的价值和做法，竞发现我这种做法有点独持。哈哈，自吹自擂一回。

将生南瓜洗净切成块加少许生姜和食盐以及食油

将生南瓜洗净切成块加少许生姜和食盐以及食油

 饭熟了南瓜也熟了

饭熟了南瓜也熟了
    从百度相关文章获知:南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。
　　吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。
　　另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。
南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。
    主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。