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    宝生日做的美羊羊芒果慕斯蛋糕，带奶奶家去吃的。前几日班上的同学汤明月过生日，她爸爸中午送了蛋糕过来。小朋友们一人一块，还拍了照片，在海报上贴出来。宝回来和妈妈说起这事感到她无比的羡慕，妈妈答应明年生日做个送她幼儿园和小朋友一起吃，一起庆祝生日。

    配料：8寸戚风蛋糕胚

          芒果慕斯：吉利丁6.5片、淡奶油370克、白砂糖130克、芒果3个、酸奶150克

          芒果果冻：吉利丁1片、水50克、芒果果肉泥50克、糖15克
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步骤：1、冷开水浸泡吉利丁片，用水约5倍，2个小时以上：
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2、芒果削成片，用食品机打成泥（一起把芒果果冻的泥打好备用）：
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3、芒果泥加130克细砂糖搅拌均匀隔水蒸熟:

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4、淡奶油打至6分发：
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我用的三能模子：下面是圆弧，正好是美羊羊的脸蛋
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5、吉利丁隔水加热搅拌溶解：不要太早弄，不然凉了就凝固了。

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6、在蒸熟的芒果中加入吉利丁液（温热）、酸奶：http://s9/middle/5a06e837h85564715ebf8&690
7、再倒入打发好的奶油中,搅拌均匀成慕斯馅：
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8、烤好的8寸戚风蛋糕胚：
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9、切片：2片放慕斯馅中，一片切成蝴蝶结
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10、在模具中倒入部分慕斯馅，放入一片蛋糕，再倒入慕斯馅：
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11、蛋糕片轻，会浮上来。放入冰箱冷藏，吉利丁凝固：

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12、倒入芒果果冻，冰箱冷藏过夜：
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13、用毛巾或吹风机在模具四周稍微（捂）吹一下，小心脱模：
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14、巧克力隔水融化画出轮廓，粉红巧克力隔水融化做蝴蝶结。（可以先用牙签、针画个大概）蝴蝶结用片蛋糕片切成的；

    一小盒淡奶油加20克全脂奶粉打发，装进裱花带剪大口，做美羊羊的头发；

    眼睛是做手工用的，不能吃滴~

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