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草莓的华丽变身--自制草莓酱(变红的秘密)

(2010-03-30 20:27:35)
标签:

草莓酱

柠檬汁

育儿

分类: 妈妈厨房

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    新鲜草莓放在冰箱最多只能保存2天。做成果酱,不但可以延续水果的生命,更能把味道升华。最爱那一抹鲜艳的红色,抹面包、调酸奶味道超赞!

   原料:草莓200克  白砂糖50克  柠檬一个

 

步骤:

1、草莓200克洗净,用盐水略泡,切大块:

http://s12/middle/5a06e837t8303c581e84b&690

 

2、放入白砂糖50克:
http://s14/middle/5a06e837t8303c971001d&690

 

3、翻拌,放置一会:http://s8/middle/5a06e837t8303cbe28b07&690

 

4、放在炉上开小火,草莓汁慢慢变的粘稠,挤入柠檬汁:
http://s2/middle/5a06e837t8303cf1a8811&690

 

5、关火晾凉后装入开水烫过的容器,放入冰箱冷藏,每次用干净的勺子挖取:
http://s5/middle/5a06e837t8303d18c2a34&690

 

  1、熬制的时候不要太稠,冷却后会更粘稠

  2、使草莓酱变红的秘密就是一定要放足量的新鲜柠檬汁,开始煮的时候是暗红色,放入柠檬汁后马上华丽变身,试试看哦!http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0274ZH00SIGT.gif

  3、容器要开水烫过,可以保存时间久一些!


http://s3/middle/5a06e837t8303d3b17782&690



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