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我和春天有个约会-杏仁海绵蛋糕

(2010-03-27 22:02:00)
标签:

海绵蛋糕

杏仁片

摘草莓

春游

张而

分类: 妈妈厨房

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    记得学生时代,每到春天学校总组织同学们外出游玩,谓之“春游”。虽然只一天时间,但还是美滋滋滴,早就和家长说好要带的食物,到了出发的那一天,兴奋的早早起床,背上妈妈准备好的书包和童年满满的记忆。

    明天打算去张而摘草莓,那是济南近郊比较有名的草莓基地。午饭要在外面解决,周六忙了一上午,做了海绵蛋糕、蛋土司和花生酱餐包,晚上烤了蒜蓉排骨。

 

 

(用的君之的配方,谢谢分享!)

配料:鸡蛋6个  低粉200克  香草砂糖150克  玉米油50克  杏仁片50克  蛋液少许

烘焙:ACAMF24C  160° 18分钟

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1、鸡蛋打入盆内:
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2、倒入150克香草砂糖:(香草砂糖是我自己用香草豆荚和细砂糖做的)
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3、把蛋盆放在温水里,打发15分钟左右,至花纹清晰:

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4、分4次加入已过筛的200克低粉:翻拌,不要转圈搅拌,以免消泡
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5、倒入50克玉米油,翻拌均匀:
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6、倒入铺了油纸的烤盘内,镇平:
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7、中层 15分钟后表面刷蛋液撒杏仁片,再烤3分钟:凉后切块
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我一早上的劳动成果:

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我自个看这些个吃食,忽然想起一句话:“我真是太有才啦!”哈哈,这是我同事的口头禅!特满足的感觉~~
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