逍遥镇很近，因为南坞村与西华县、扶沟县的边界离得都不远，很近的逍遥离我的南坞村三十多里路。

        逍遥宋时曾经是一座叫清水的县城所在地，所以逍遥就有了历史厚重感。在中国说胡辣汤，最具知名度的无疑是逍遥镇，所以逍遥还是个有故事而又充满人情味儿和生活气息的的地方。

        有中原最具影响力的美食胡辣汤守着逍遥镇，所以，跟美食离不开的酱油香醋也跟胡辣汤一样，成了逍遥铁打的招牌，吸引了大量的外地人跑去打酱油。

        我去逍遥，不是打酱油，是买醋。

        知名的醋坊有几家，去了一家叫方鸽子的，似乎也是最具品牌影响的，之前去过，人家卖醋的说话热情随和，会不厌其烦地解答一些在他们看来没啥稀罕的关于醋的话题。

        逍遥在中原大地毫无疑问是影响深远的，历史久远，特色明显，就连名字也起得极具吸引性。

        到了逍遥，除了喝碗胡辣汤，看看宽宽的沙河和在河底潺潺流过的一层清水，再到河对岸的商水县常社村看那座破旧的宋塔，其它实在是没啥可说的了。

        逍遥很古老，但没有老街老屋，这是每次去逍遥都要有的遗憾。

        没有老街古宅引人眼球，就让这位酱油西施压题了。

     图二：竹帘子下是大缸，大缸里头就是醋。

     图三：中原人吃面食，主食是面条，夏天捞面，冬天汤面，捞面吃蒜，汤面吃醋。家里有客了，要调几个凉菜，凉菜大多也少不了醋，吃了凉菜热菜，再上汤，醋也是主要调味品。特别是农村有人亡故，丧礼当天宴请宾朋亲友，除了一道道各色菜品，一定要上几个汤，丧事不同喜事，汤没有甜的，全是咸汤。这几道汤，往往就是众人对一个厨师评价的主要依据。汤的成败，酱醋的使用更是要讲究，这一程序关系到汤的成败。

     图四：醋分两种，白醋主要是调凉菜用，香醋着色，就是平时家用的了。

     图五：这位买醋的还要先尝尝，其实对于大多数人来说，逍遥醋与普通的醋有啥区别，也没谁在意和懂得。但逍遥的醋名声远扬，回家了一想，用的是逍遥醋，心理上似乎也会觉得这醋比商店里的正宗，会有种我用的是大牌子的趾高气扬感——这逍遥醋，在醋里大概就相当于女人包包里的LV吧！

        我是门外汉，吃了这么多年，也不知道这醋到底好在哪儿。

        但有了机会去逍遥，还是要买醋。

        ——谁要？再去了给你买两壶。

        ——不要紧。白醋一块钱一斤，香醋一斤有三元、两元、一元的，我掏得起这个钱。