图一：鄢陵城西北，沿着一条柏油路往外走，不知多远，进入鄢陵县马坊乡某个村子的辖区。

        鄢陵是花乡，车在林荫道间穿梭，我没看到村庄，只看到各色我无法识辨的花木。

        建业大食堂就躲在这个远离城市的角落里。

        印象里建业大食堂没做过广告，但建业大食堂在鄢陵突然爆发般地火了。

        前几年为鄢陵凯菲特温泉酒店拍照片，我问酒店老总梁先生为啥到鄢陵投资，梁先生说，鄢陵城不大，但鄢陵的酒店服务业是河南省内县级城市里发展最好的几个之一。

        酒店服务业，自然少不了特色餐饮。

        建业我知道，河南的本土企业，买砖头盖房子卖，还踢足球。

        听说很有钱。

        去建业大食堂吃饭似乎成了一种潮流。

        我这三十七年基本上都是在农村过日子，当然不会跑去撵潮流。

        那天不掏钱，我就潮流了一回。

    图二：那天同去的还有俩人，一个是鄢陵第一个微信群的创立者，就是左侧的小姑娘，“鄢陵”群是她几年前弄的。右侧的小伙子，是“花都鄢陵”微信群的创立者，我不玩微信，但知道既然能把他俩请来，不用说一定是把微信玩出了名堂的。


    图三：鄢陵建业大食堂其实开业时间不太长，很多地方都在建设中，但就是这么个正在建设中的地方，已经开始引领花都餐饮的一股大浪潮了。

      图四：那天吃的是建业大食堂的烧烤。

          那天拍的是建业大食堂河南十八地市的特色小吃。

          那天建业大食堂最上档次的单间美食我没吃，也没拍照片，连看也没看。


     图五：逛着来自河南各地的美食小吃，还可以听河南坠子。

         河南坠子是曲艺，但在河南人心底里，河南坠子与戏曲是不能分家的，大家更愿意把它归于戏曲的行列。

         在鄢陵建业大食堂品尝各地美食，喧嚣的氛围让人觉得完全就是在逛庙会。

         两位表演河南坠子的老师很投入地表演。

         但少见有人是在静心欣赏艺术的。

         我觉得这是对艺术的亵渎。

         但建业集团能把坠子艺人请来，也是对坠子艺术的极大支持，善莫大焉。

         我喜欢金发碧眼的外国人在音乐厅里静静地欣赏音乐的场景，整个过程鸦雀无声，没有人走动，演出结束，观众全体起立，报以长时间的掌声。

         中国的戏曲演员们则喜欢在演唱、表演过程中刻意设计一些为获取掌声的环节，正唱着，台下突然呼啦啦地响起掌声，间杂着刺耳的尖叫声，似乎这样才算是演出效果好。

         浮躁的表现，浅薄的表现。

         民国时期豫剧三鼎甲榜首的大师陈素真上世纪三十年代就有河南梅兰芳的盛誉，她的陈派唱腔行云流水，悠扬舒心，她反感这种为博掌声而设计唱腔的方式，我觉得她是了不起的。

     图六：前些天还看民国时期曾把河南坠子推向大都市的坠子皇后乔清秀的资料，又听了她的唱腔，对比现在的那许多的坠子名家，发觉乔清秀实在是一座丰碑。

         还是前几天，发现网上有个中年坠子名家被冠上了坠子皇后的名号。

         现在的艺人，有点儿不知道天高地厚了。

     图七：桌围上有马街书会的字样， 想必是两位艺人都是从马街书会上邀来的。

     图八：拍了两位艺人的照片，我关了相机，听听老人的唱腔，字正腔圆，声音醇厚，韵味浓郁，果然不俗。

         建业集团是讲究的。

         吃烧烤时，有建业大食堂的一位经理作陪。

         我问他建业大食堂的一些问题。

         他说，建业大食堂现在最广为人知的，当属河南十八地市的特色美食小吃。之所以火爆，跟建业前期的定位有关——要做就做最好的。

         他说，他曾经带着自己的团队一早上吃过三次早餐，就是要把某个地方最著名的美食最好的师傅选出来。

         他说，要引进这些地方美食也不容易，他们的合作采用三种方式：一是高薪把当地最好的师傅请来；二是出高价买下人家的秘方；三是——忘了这位经理怎么说的了。

         不用说，这位老艺人一定是在马街书会上成绩突出，说不定还是今年的书状元哩！

     图九：炒酸奶。酸奶是汁液状，又不是豆腐，怎么炒？想不明白。

     图十：这些古人传下来的拴马桩，可是货真价实的老物件，在建业大食堂，他们收集了大量的具备文物价值的宝贝。

 

    图十一：浚县泥咕咕很是招人眼球。

     图十二：还是年轻的传人做的，难得。

     图十三：浚县泥咕咕原本应该是品种单一的，现在国家保护非物质文化遗产，为了迎合市场，品种自然就越来越多样化，连人物泥塑都一并做出来了。

     图十三：这能吹响的鸽子、猴子、小马儿应该是浚县泥咕咕最具代表性的作品。

     图十三：做得很逼真，但总觉得泥塑这种东西夸张才更具艺术性。


     图十四：糖人糖画这个不稀罕，城市公园都能经常见到。

    图十五：想找空位，你得牌号，有人吃过离席了，服务人员会通过广播喊下一个号码准备吃饭。

     图十六：葫芦烙画。

     图十七：手工编织的毛线布娃娃。

     图十八：糖画师傅正在创作一件新作品。

    图十九：上马石。

     图二十：逛了半天，没舍得给小朋友买点儿吃的。

        现在想想，后悔了。

    图二十一：人家的灯笼看着也是大气的。

    图二十二：巩记羊蹄，不知道来自哪个地方。

     图二十三：稍有常识的许昌人，没人不知道吴庄驴肉的。

    图二十四：清真回族的食品我是信任的，时下食品安全危机意识人人都有，但一说是回民卖的东西，我觉得就放心许多。

     图二十五：伊牧斋生态牛肉，大概也是某个地方的著名品牌了。

    图二十六：这个大门看起来是新建的，但走近了看，才发现不管是木门还是砖雕，不是仿制品，全都是老物件，人家应是用古代的建材重新复制了一座古代的门楼。

    图二十七：门楼上的砖雕。   

 

     图二十八：小吃美食买票了随便吃，但想订桌就得先排号。

     图二十九：过去农村喂牲口的料槽我见过，但槽上还雕刻纹饰的我没见过。

     图三十：随便摆盆花，底座也具文物价值。


    图三十一：这多层的盒子不清楚是做啥的，才想着有两种可能，一是过去婚礼或是葬礼上需要抬盒子，另一种可能是古时的生意人用盒子装了商品用扁担挑着四处游逛叫卖。不过看顶上插抬杠的地方，应该不是商用的。

    图三十二：这种柜子看起来就结实异常，只要湿度合适，用个几百年肯定不成问题。

    图三十三：这块砖雕像是新做的现代仿品。

    图三十四：这种了老式柜子还弄了好几个。

    图三十五：进门是影壁墙，中间的巨幅祥云麒麟砖雕想着是新做的，趴上去细瞅，竟然是真品。

    图三十六：夏邑（这个字打不出来）汤。

        很好奇，就上去问卖汤的师傅：师傅，这是啥汤啊？

        师傅笑笑，说：这就是sha汤。

        原来这个复杂的组合字就念“啥”。

    图三十七：夏邑县属河南省商丘市，还是第一次知道有这个汤。