图一：豫剧《秦香莲》里头，有这样一句台词：常言道，论吃还是家常饭，论穿还是粗布衣。

          今天，俺家的晚饭，照常，还是家常饭。

          不过，今天的家常饭里头，有一样不太家常。

          图中的烙馍，不是平常的烙馍。

          因为，里头，掺入了红薯。

          南坞村农历逢五逢十有绠，妻今天买了一袋红薯。

          中午，蒸了半锅红薯。

          晚上，妻说，不买馍了，烙点儿烙馍。

          和面的时候，妻弄碎了两块儿蒸红薯，和进了面里。

          烙馍出锅，更显柔软，且，有股香味儿。

    图二：不炒菜了，撕烂半棵白菜，在门前菜地薅一小把儿小葱。

          今晚的菜，就是凉调小葱白菜。

    图三：调料，有豆油、醋、盐、十三香。

          调好，尝尝——好吃。

    图四：同事有俩小妮儿，一个叫磊，一个叫趁，都是大学毕业就上班，还没成家，天天吃食堂。

          我说，晚上恁嫂子烙馍，别到伙房吃饭了。

          磊正减肥，说，我只喝一碗稀饭。

          来了，她卷了俩烙馍，喝了两碗稀饭。

          她说，今晚减肥失败。

          趁，吃了三个卷烙馍。

          趁和磊其实吃得不多，前些时候，郑州一位博友到俺村，那天晚上，妻也是烙馍，调的，是萝卜丝——郑州博友吃了六个卷烙馍。

    图六：烧的稀饭，是红薯稀饭。

          俺这儿称红薯稀饭为“红薯糊肚”。

          据鄢陵作家君山老师考证，“糊肚”者，乃是古时中原人在日常的饥饿中所发明的糊状的食物，因稀汤寡水，取“糊弄肚子”之意，故称“糊肚”。

          第一步：红薯洗净，去皮儿。

          第二步：锅内添清水，一人一碗，也可根据饭量增减。

          第三步：手握红薯，置于汤锅之上，适当力度用刀“剁”红薯成块儿，一一落入锅中。盖锅盖儿。

          第四步：文火慢煮，二十分钟，水开、红薯烂熟，用筷子扎红薯，可轻松插入。

          第五步：取碗，倒入面粉适量，添水，搅成均匀糊状。

          第六步：左手端面糊碗，右手执大汤勺，把面糊缓缓倒入锅内，汤勺同时于锅内推搅。

          第七步：大火猛煮，锅内汤汁翻过而起三次，为“三滚儿”，红薯稀饭即熟。

          第八步：若是不忙，熟后不掀锅盖，再闷二十分钟，味道更香甜宜人。
          ——真要不会做，可以来南坞村，先吃一顿，再教你。