吉祥的饼干吃完了，婴儿用品店的饼干又断货了，吉妈突然心血来潮准备亲手给吉祥烤饼干吃，这对于从来没做过面食的吉妈来说是非常具有挑战性的。

烤饼干官方叫做烘焙，用烤箱，吉妈研究烤箱也有一段时间了，就是没有下决心买，怕买来就用一次两次的就闲置了，还很占地方。不过吉妈还是没有放弃，等哪时一时冲动就会买全套的准备走上烘焙之路。

这次烤饼干，用的我家的微波炉的光波烘烤成的，在网上查了很多资料，按照大家的经验和自我摸索。

准备材料：鸡蛋2个，面粉、玉米淀粉、糖、黄油、炼乳（可选）、草莓酱（可选）

至于分量及克数，我也没有计算和统计，全都靠自己摸索着来的。

1、掺入白糖搅拌鸡蛋

2、玉米淀粉和普通面粉按1：4的比例配比，也可以直接用低筋面

3、准备好黄油大约100克，2勺炼乳和3勺草莓酱，放入微波炉加热

4、加入后搅拌均匀

5、将黄油、鸡蛋等倒入配比好的面粉，继续搅拌

6、搅拌均匀后（面少了就再加，太干了就放黄油）拿出，粘度要适度

7、吉妈在揉面

8、揉好的面擀成薄片，找个杯子压出型，我用的宝宝的奶瓶盖，剩下的面再擀再压

9、摆入烤盘，放入微波炉，光波10-15分钟（根据饼干的多少）出炉后，翻面再烤同样时间

10、成品出炉了，自己品尝了一口，味道不错不错的。

后记，当饼干彻底凉了后，发现比较硬，吉祥没有牙实在咬不动，吉爸最爱吃甜点了，吉爸有口福了。