自贡行（四）——人人离不开盐，自贡井盐知多少？

人人离不开盐。如果没有盐，会怎样？

没有盐，饭食将寡淡无味，一切美味就不成其为美味。我家先生就常说，没盐就没味儿，哪怕是糖，也会因盐而增味儿！

盐有多重要？

还记得《白毛女》里的喜儿吗？因为深山里躲避，一头黑发变白发，成了“白毛女”。

还记得《闪闪红星》里的潘冬子为红军送盐，将盐用水化掉倒在自己的棉袄上吗？

没有盐，人就会乏力没劲，甚至生病，当然多了也不行，物极必反。

古代，盐一般被官方垄断，私人制盐、贩盐有罪，盐商一般都富可敌国。

盐有海盐、池盐、土盐、石盐、井盐，而天下井盐，则始于四川自贡。

走，去自贡“盐业历史博物馆”看看。

首先，我看到的不是盐，而是建筑。

这里的建筑精美至极，无与伦比，无论总体布局，还是局部细节，乃至建筑上的雕镂木刻，拱顶雕饰，都让人惊叹不已，这得多雄厚的实力啊？怪不得一提盐商就会让人想到他们的富有。

我外行，看不明白，还是看看资料介绍吧。

博物馆馆址由两座古建筑组成。一是全国重点文物保护单位西秦会馆（修建于清乾隆元年）及其附属建筑，占地6303平方米；一是四川省文物保护单位王爷庙，占地705 平方米。

这是一座由陕籍盐商集资修筑的同乡会馆，融明清两代宫廷和民间建筑风格于一体。有保存完好的碑文、木雕、石刻、泥塑，是研究鸦片战争前清代社会生活、经济状况、宗教艺术的实物标本。

1959年建成盐业博物馆后，收藏了以自贡盐业钻治井工具为代表的一批盐业史文物和地方文物。在300余米的展线内，以生动形象的手法，展现了两千多年来以自贡为中心的井盐业在钻井、采卤、天然气开采和制盐等方面的恢宏画卷，真实地再现了中华民族在人类钻井技术上的杰出贡献、卓越成就和伟大创造力。

原来如此，幸好这么完好地保存下来并加以充实，这可是自贡井盐最卓越的见证与传承，值得点赞！

走进博物馆，我们楼下楼上各个展室看了个遍，又身临其境，居高临下地观赏、感受了博物馆建筑的华美与精致，确实非常让人震撼，同时也为我中华民族的建筑与古人智慧感到骄傲与自豪！

说到盐，我想最不能忽略的是墙上那篇《中国井盐赋》，细细读来，方知自贡井盐非同凡响的历史与贡献。摘录几句：“苏东坡称为筒井，陆放翁誉作海眼。用圆刃凿山之术，创顿钻凿井之法，开绳式机械钻井之先河，谱探索地下奥秘之新篇。……”通篇洋洋洒洒，气势磅礴！

同时，我也有个疑问，自贡地下何以有盐呢？

原来，自贡地区数亿年前曾是一片汪洋大海，经过经年累月的地质变化，沧海易为桑田，并在地下岩层中留下了丰富的盐岩、天然气甚至石油资源。

我们一路看过去，博物馆除了展示各种资料、图片，还有相关的研究书籍，如《中国自贡盐》、《中国古代钻井、采气技术》等，还有一系列课题研究，如《中国盐业历史》、《中国盐业经济》、《中国盐文化》、《中国盐业史辞典》等，都取得了一定的成果。

见得最多，印象最深的还是各种钻井、采卤、天然气开采和制盐的立体实物工具以及人物情景雕塑，它们如在讲述着井盐人一个个有些久远的故事，生动而有实感，而且是集科学性、趣味性与参与性一体，非常值得我们去探究、去欣赏！

博物馆的展品很多，分类很细，我看了很佩服，却难于表述。反正，我觉得，自贡井盐，细小洁白，晶莹透亮，并非我们看着雪白无瑕的盐颗粒那么直观简单，而是需要一系列复杂而科学的技术和人力去支撑，才可能生产出白花花的井盐。

自贡井盐的开采不同于海盐、池盐等其它采盐形式，它绝非简单的靠水汲水，而必须先度脉打井，其原理与当今的石油钻井相同，开采难度之大、技术要求之高，可想而知。

但是，自贡开采井盐已有 2000年的历史。在自贡所属狭窄的55平方公里面积上，当地劳动人民共开凿了1.3万多口盐井，累计生产食盐7000多万吨、天然气300多亿立方米。真真正正功不可没！

出博物馆，街对面不远，还有个王爷庙，又叫张爷庙，也叫桓候宫，看得见怒发冲冠的张飞像。这个建筑感觉也很有年代感，飞檐比翼的三重檐屋顶，上面的浮雕和彩绘异常生动，遗憾时间有限，我们只在外面看了看，拍了张图片而已。

……

自贡，千年盐都的确当之无愧！