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[转载]斑鳠

(2017-05-10 00:01:51)
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分类: 美食厨艺、健康
原文地址:斑鳠作者:陌上青禾
    斑鳠是鲿科鳠属的一个物种,也叫做魽鱼、芝麻魽、白须魽,在广东农村也有叫剑鱼,钳鱼的。分布于中国钱塘江、九龙江、韩江、珠江、元江等水系。和南亚地区的湄公河流域及马来西亚、印度尼西亚的内陆河流.
[转载]斑鳠

    斑鳠体长,侧扁。头平扁,吻宽而圆钝,略似犁头状。口宽大,下位,弧形。两鼻孔略近,前鼻孔管状,后鼻孔前缘有鼻须4对,体呈棕色,腹部黄色;体侧具大小不等、排列不规则的圆形蓝色斑点(幼鱼无斑)。背鳍、脂鳍及尾鳍灰黑色,有褐色小斑点;胸鳍、腹鳍及臀鳍色淡,很少有斑点。
[转载]斑鳠

    斑鳠个体大,一般常见个体为1-2公斤,个体大者也有5-10公斤,最大者可达15公斤。栖息于江河的底层,以小型水生动物为食,如水生昆虫、小鱼、小虾等,也食少量的高等水生植物碎屑。每年4-6月繁殖,但在6-8月也发现有成熟个体。
[转载]斑鳠

    斑鳠主要以甲壳类、昆虫类、鱼类、环节动物、植物碎屑等为食, 其食物类群的季节变化明显, 但没有出现停止摄食的时期, 斑鳠在春季的摄食强度最大, 各类食物在春季出现的频率均高于其它季节, 斑鳠摄食率和充塞度的季节变化是一致的。随着斑鳠体长的增长, 其摄食饵料的个体变大, 但种类减少。
[转载]斑鳠

    斑鳠肉质细嫩,味鲜美,现数量稀少,曾为产区的重要经济鱼类。尤其在西江,被视为西江的名贵鱼类之一,亟待保护。 是性情较为温和的大型肉食性经济鱼类,全身无鳞,肉质细嫩,味美,营养价值高,享有“淡水之王”的美誉,被誉为珠江“四大名鱼”之一。

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