这是我参加品鉴会来第一次发帖，不是讴歌顺德，而是想通过该篇告诉大家，这家趁着刚刚开业赶紧去。

海天盛宴位于正大广场大洋百货四楼，是世纪长城酒店有限公司旗下的高端自助品牌，餐厅面积1900平方米，这家酒店旗下其余的餐饮品牌在福州也是家喻户晓，比如说麻道辣、富黎华和天九翅，该自助餐是该公司精心打造的综合性高端自助餐厅。

按我说法，海天盛宴就是冲着雍和会去的，目的就是超越雍和会成为福州第一自助餐，目前来看，价格上已经达到了，请看照片。

海天盛宴我去后感觉她的优势在于：

一、天时。福州餐饮届在萧条一年多后，呈现逐步复苏现象，人们已经改变了高端餐饮就是公款消费概念，随着收入增加，亲朋好友之间人均三百以上消费是可以接受的；

二、地利。位置好，五一广场正大广场是福州多年来的中心，这个中心是其他综合体撼动不了的；

二、人和。福州从来就不缺有钱的吃货，雍和会自助一位难求的局面就是例证。

但同时也真真切切感受到缺点：

一、服务还是跟不上，磨合需要长久；

二、功能区划分有些不合理，糕点区在涮肉区边上，饮料又在斑鱼隔壁，有点不妥；

三、细节上需要加强，比如调味酱要注明，否则要闻后才知何物；海鲜火锅桌上需要有撇去浮沫的容器等等。

任何一家餐饮尤其自助餐一定是开业时候最好，对于顾客来说，自助餐最关键的是东西够不够好，补得快不快，这两点解决好了就是好自助餐，新开的自助餐店家在这两个方面也是尤其重视和把关的，所以我才说，大家要去赶紧去，将来的事情只有时间做检验。

海天盛筵看来在食材上是下了大手笔，每位顾客可以选择鱼翅或辽参二选一。需要指出的时候，鱼翅或辽参是服务员根据客人要求上的，但漏了红醋香菜等等必须配料。

每桌还有一盘刺身拼盘。

下面都是自助的，无限量的。

牡丹虾无限量，是我吃的最爽一次，而且随时去拿都有许多，虾的质量也非常棒。

雪花牛肉、鹅肝、鳕鱼无限量，虽说无限量，但铁板烧只有三块，操作空间有限，所以你基本排队两次就差不多了，反正还有其他更好吃的。

怎么可以没有羊排呢？我去海通上合就是冲着羊排去的。

生蚝无限量。

鲍鱼无限量。

象拔蚌无限量。

响螺无限量。

羊肉牛肉无限量。当晚我吃牛羊肉也不知道吃多少盘，随我来说，牛羊肉的诱惑要远远超过海鲜。

没有牛肉丁我也很气愤。

至于其他斑鱼、赤贝、膏蟹什么就不详细述说了。


















只恨时间太快，肚子太小，装不下这么多好吃的，早就吃饱了，但眼睛还没饱，看了又看。

个人有个梦想，如果可以让我运作自助餐厅，一定引进烘焙坊，现场烘焙蛋糕面包，“叮”一声，烤箱打开，那股浓香会吸引所有的顾客，我才不要吃那些冷冰冰躺在台上的布丁乳酪黑森林。

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