外汇，就是外国货币或以外国货币表示的能用于国际结算的支付手段。我国1996年颁布的《外汇管理条例》第三条对外汇的具体内容作出如下规定：外汇是指：（1）外国货币。包括纸币、铸币。（2）外币支付凭证。包括票据、银行的付款凭证、邮政储蓄凭证等。（3）外币有价证券。包括政府债券、公司债券、股票等。（4）特别提款权、欧洲货币单位。（5）其他外币计值的资产。

狭义外汇是指外国货币，如美元、欧元、日元、英镑、瑞郎、加元、澳元、纽元、韩元等。