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依窗俯拍，窗外阳光折射进窗口，推开窗户，山风飘过窗前，一阵清香扑鼻，赶紧抓拍一张。

 
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一看见好天气就脚野，赶紧采野菜去。早6,20分我已经在环城车站候车了，闲着了拿出手机咔嚓一张站图。

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学名北豆根：我们老家简称咣咣茶

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咣咣茶既是一味中药材，也是一道最美的天然野味，根部泡水喝去心火，嫩叶和茎秆开水焯蘸酱吃爽口清凉。最宜冰柜速冻，年节假日油腻的时候吃，咣咣茶柔柔的脆嫩，叶茎分外鲜绿，如同春天刚采回来的一样新鲜，蘸酱吃口感极好，解酒解油腻，餐桌上一道绝美的下酒菜。

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冬天里和年节假日的餐桌上，是一道备受瞩目的抢手菜，养心养眼。

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去妹妹家的山庄鱼馆，本意想在客人多的时候帮助妹妹忙乎一阵，谁知老天不作美，赶上休息天，这天分外阴冷阴冷的，行人手脚不得施展，大有深秋后即将下霜的感觉。

在妹妹家闲着更感觉阴冷，我告诉妹妹说，我要去水库边的山后采北豆根了。妹妹答应了，我一个人拐进了后山，值得庆幸的是来到这山坡，这里的北豆根压根就没有人识货，高低错落的山坡一片片，一簇簇，一绺绺的，我如同走进了北豆根的菜园，这北豆根正鲜嫩，三五棵的北豆根秧苗扭在一起，殷红，淡绿，浅黄色的叶子，清新油亮，交错缠绕拧着劲伸展攀爬，我左一把右一把，忙乎中紧忙拿出手机拍照几张，一会儿，我的袋子满了，我拎着满满一袋咣咣茶饶有兴致地回到了妹妹家。

妹妹看见我拎着一袋子咣咣茶回来啦，我说这一袋子给你，我再去采一袋子带回家，正好饭店没有客人，妹妹安排好的服务员，说来客人随时打电话。我俩又朝着山坡走去，接近中午我和妹妹俩人采满了袋子，回到饭店，服务员包好了野菜馅蒸饺，午饭后，外甥开车送我回到了家里。又是一顿忙乎，烧水，焯完咣咣茶，速冻储存。

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开水焯完后的北豆根，

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将北豆根开水焯完后拔凉，添加少许的精盐拌匀后，正在准备装袋速冻储存，冬天里的美食。