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初春的山野菜

(2011-05-18 21:44:53)
标签:

杂谈

 

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   绿广豆:味道鲜美,生长在潮湿的山背坡,石湖间,炒吃,包蒸饺味道鲜美。

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   山胡罗贝:生长在低矮的山林间,市场上价格较贵,去皮后,开水焯完,炒吃,拌凉菜,拌咸菜味道绝美。

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   刚挖出来的山葫芦贝,一股清香扑鼻

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   看看我挖回来的山葫芦贝,好诱人啊! 

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  山葫芦贝学名“沙参”,去皮后,开水焯,凉水浸透可拌凉菜,炒肉,营养丰富,上佳美食。

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   山荞麦秧:出芽出,适应生长在山背坡,喜欢潮湿,茎秆叶片色泽粉红,略带苦味,生长期短出芽几天秧苗就会纤维化,炒吃,蘸酱吃均可。

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羹匙菜:适应生长山背坡,沟岔石湖间,喜欢潮湿,叶片柔绿,单株生长,形状如喝汤用的羹匙而得名,开水焯完拔凉后,蘸酱吃,柔嫩无味。

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