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　　如果说有一种吃食，承载了我们这一代人对童年夏天的美好记忆，非冰棒莫属。北京孩子都叫冰棍儿，拖着长长的尾音，寄托着我们当年的无数渴望和欢乐。

　　那时的冰棍儿远没有今天的华丽包装，简单地用纸包着，装在木头箱子里，上面盖着棉被。那时的冰棍儿也远没有今天的丰富品种，最常见也最便宜的就是小豆和奶油两种口味。

　　那时的我们，最爱支棱着耳朵，等那一声“冰棍儿，卖冰棍儿”的吆喝由远及近。那时的我们，最爱在夏日的傍晚蹲坐在家门口，等着爸爸那清脆的自行车铃声响起，然后迫不及待地从后座的保温桶里掏出还冒着丝丝凉气的冰棍儿。

　　冰棍儿冻得梆硬，小男孩往往心急，一口咬下去，顶多留两牙印。我们小姑娘的吃相就文静多了，总是一点点慢慢舔，还不时心疼地看看逐渐变薄变窄的冰棍儿。直到最后冰棍儿都有些融化了，我们才会小口吸溜着，仿佛这是全世界最值得珍惜慢品的美味。

　　不过二十来年的光景，如今回想这些，却已恍如隔世。我的儿子也爱吃冰，各种品牌、各种口味的雪糕冰淇淋摆在透明冰柜中，足以用五花八门、眼花缭乱来形容，而且一年四季，想吃随时可以买到。可现在的孩子，又有几个还能体会到我们当年对一根小小冰棍儿的期盼、渴望、欢喜与珍惜呢？

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原料：

红豆（也可以换成绿豆来做）、牛奶、糯米粉（实在没有也可以用玉米淀粉代替）、冰糖。

步骤：

红豆提前用清水浸泡一晚，这样更容易煮熟；

红豆加水大火煮开；

转成小火，大约半小时后红豆开始出沙时，加入冰糖，糖可以适当多放一些，否则做出的冰棒没有甜味；

继续小火煮至豆粒熟软，略微开花；

http://s3/middle/59d930b2gb909a1a11862&690糯米粉是决定冰棒口感的关键材料，最好不要省略，否则做出的冰棒吃起来是嚼冰茬的感觉，而没有糯糯的沙沙的好味道。糯米粉用量无需太多，我做了１４根冰棒，大约用了冒尖的两大勺；

糯米粉中倒入牛奶，用勺子充分调匀，牛奶要一点一点加，能将糯米粉全部溶解即可；

将搅拌均匀的糯米粉浆倒入红豆汤中，我因为要腾出右手拍照，所以没有拍出来，最好在倒入时过下筛，这样可以去除掉没有溶解的面粉颗粒；

保持小火，边熬边用汤勺转圈搅拌，感觉到红豆汤越来越粘稠后即可关火，这一步一定要耐心，熬到非常粘稠吃起来才不会有冰茬；

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红豆汤晾至温热后，倒入冰棒模具，注意不要太满。

http://s8/middle/59d930b2gb909ceeee637&690插好把手，放至冰箱冷冻过夜，着急的话，也需要至少冷冻３到４小时左右。

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　　如果没有现成的模具，用各种形状的冰格、果冻盒，甚至小塑料杯等都可以，重要的不是怎么做，而是寻找童年记忆中那种味道的心情。

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　　冻好的冰棒马上脱模的话不太容易，可以在室温下静置一会或者用自来水冲一冲模具表面，然后轻轻敲击，即可取出完整的冰棒。
http://s1/middle/59d930b2gb90a08ced900&690　　熬煮红豆汤时可以多煮一些，用来制作其它甜品。夏天多吃一些红豆有助于祛除体内的湿气，对健康大有裨益。

    我用手边现成的材料做了一碗水果圆子红豆汤，清甜爽口很好喝。

http://s1/middle/59d930b2gb90a24e531f0&690原料：

提前煮好的红豆汤、糯米小圆子、黄桃罐头（任何自己喜欢的新鲜水果或者罐头都可以）。

步骤：

清水煮沸后，下入糯米圆子，浮起后捞出；

黄桃切成小块；

红豆汤冰镇一下最好，盛到碗中；

加入煮熟的小圆子和水果，搅拌一下就ＯＫ了。

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　　做法够简单吧，但味道超赞哦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif，比起动辄几十元一份的港式甜品，咱自己ＤＩＹ的丝毫不逊色。

http://s9/middle/59d930b2gb90a4497edf8&690　　

　　不管时代如何进步，我依然无比怀念儿时的夏天，那段舔着冰棍儿、喝着汽水儿、听着鸽哨儿、用自来水冰镇西瓜、举着竹竿粘知了的时光，那个物质不富足却人心向善，知足常乐的年代。

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