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周末，要送六六上琴课，就做了这个简单的菠菜蛋花汤。老耿边喝边谴责：怎么很久没喝上这么好喝的汤了？

气结！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6800EN00SIGG.gif

自从逗逗妈送了一个很实用的煲汤锅以后，现在只要老耿在家我一般都会煲个老火靓汤。怎么就很久没喝好汤了？他解释，这个汤的味道刚刚合适，让他想起了小时候母亲给做这个汤的味道。原来是这个味道让他想念过世的妈妈了。

儿子也爱喝，昨天还让我做这个汤。我想着创新一下吧，就把程序改动了一下，把鸡蛋先炒好了再放进菠菜里，结果儿子不买账了，说，这不是爸爸喜欢的味道，我也不喜欢！

得，今天重做。

儿子喝了，很满意http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6768EN00SIGG.gif

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原料： 菠菜半斤，鸡蛋一个  蒜一瓣

做法：

1)  把菠菜洗净切好。蒜切碎，备用。蛋打散，备用。

2)  油烧七成热，放蒜炒出香味，改小火放洗好的菠菜，翻炒一分钟。盛起，备用。

3)  另烧一小锅水，水里放入盐（1茶匙），水开后放入炒好的菠菜， 马上把火关了，把打散的鸡蛋沿着锅边顺时针倒入锅中。

4） 加少许香油，起锅！

六妈啰嗦：

这个快手汤的关键就是，蛋要打到起泡沫，这样的蛋花才丝滑般入口。

要先关了火才把蛋顺时针打入锅中。

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