“膳魔师巧手妈妈营养辅食”---【美味暖心的菜粥粥】_快乐小六子

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“膳魔师巧手妈妈营养辅食”---【美味暖心的菜粥粥】

(2010-10-14 12:01:39)

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分类：六妈小厨！

别看现在八岁的六六又高又壮，三岁前那真是愁死人了。

厌食多病，除了牛奶吃啥都不香。那真是考验妈妈的手艺啊！你在厨房辛辛苦苦一两个小时，端出来，人家吃几口，不合口味，不要了。得，乖乖的转回厨房重新做。

不过，在和孩子口味的斗智斗勇中，摸索中，妈妈我成长了起来，自创了一套对付这种挑食孩子的厨艺！

菜粥粥就是其中的一种。

因为三岁前的孩子一般都少吃多餐，所以经常一大早就煮一锅粥，炖一锅汤。温好！到点给孩子做饭了，就盛出一小碗粥，一勺高汤。加入青菜肉末，加入鲜虾青菜，加入香菇牛肉 .......

快捷又营养！就着这一碗碗美味又暖心的菜粥粥，儿子长大了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6763EN00SIGG.gif

现在的他既不挑食也不生病，身体倍儿棒，吃嘛嘛香！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7424ZH00SIGG.gif

【鲜虾白菜粥】

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用料：
大米鲜虾小白菜盐香油葱花

做法：
1）小白菜择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。鲜虾用滚水焯熟切丁。

2）大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。倒入切好小白菜、鲜虾再煮滚后，加入盐、香油香葱花调味即可。

用料：
大米螃蟹香芹盐香油葱花

做法：
1）香芹择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。螃蟹洗净，蒸熟，把肉踢出来备用。

2）大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。倒入香芹碎、蟹肉再煮滚后，加入盐、香油香葱花调味即可。

http://s2/middle/59c7ff1ag928b6f572161&690

【菠菜肉末粥】

用法：
大米猪肉菠菜盐香油葱花

做法：
1）菠菜择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。肉末加入盐，生粉腌5分钟。

2）大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。倒入菠菜碎、肉糜再煮滚后，加入盐、香油香葱花调味即可。

煮粥的小窍门：
1）水开后再倒入淘好的大米，不要将水和米同煮。这样米粒容易裂开渗出淀粉。淀粉质不断溶于水中，粥就会比较粘稠。

2）煮粥的时候，会有溢锅的现象，可以在煮粥的过程中，在锅内加入几滴食用油。

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