痛风是一种让人及其痛苦的疾病，而且患有痛风的人越来越多。患者往往先出现大拇指根部关节的疼痛，及痛，不敢着地，长久下去关节会变形，少数患者身体的其他部位先出现痛风的症状。痛风会造成肾的损伤，严重的会肾功能衰竭、尿毒症。

    很多人都知道，喝啤酒吃海鲜很容易诱发痛风，有的甚至吃含蛋白质高的如豆制品等食物都会诱发疼痛。在临床上，痛风最重要的治疗手段之一-就是被明确告知不要吃含嘌呤多的食物，如海鲜、肉类、特别是动物肝脏等，有的甚至豆制品都要拒绝。这些食物真的是罪魁祸首吗？全国每天有那么多人吃海鲜喝啤酒怎么就这些人发生痛风呢？如果吃某些东西，只有个别人得病，那这个别人的病跟这种东西没多大关系，还是在自己身上找原因吧。

    即使不是医生，很多人也都知道痛风是因为体内尿酸增多造成的，尿酸和硝结合成尿酸钠，针状结晶，沉积在骨关节和肾内，造成相应器官的损伤。尿酸是嘌呤代谢的“终极”产物，正是基于此，人们，包括医生，才觉得吃嘌呤多的食物产生尿酸就会多，就会导致痛风，所以不能吃嘌呤多的食物。当患者真的不吃嘌呤多的食物后，体内的尿酸确实可以减少甚至缓解，但痛风并没有从根本上治愈，这些患者还是出现反复发作的情况。一些患者虽没有出现明显的疼痛，但可以直接发展成肾功能的严重损害，导致尿毒症的发生。也就是说，虽然没有出现大脚趾痛反复发作，但痛风并没有治愈，而是在不知不觉中继续发展。

    目前看来，痛风发生的原因是体内尿酸过多。但为什么有那么多尿酸积聚在体内而排不出去，这些尿酸是从哪里来的等等这些关键的问题仍不清楚。但有几个现象值得我们思考：一个是人的生活习惯一般不会变，那么有些人几乎每天都吃含高嘌呤的食物，已经吃了十几年甚至几十年了为什么今天才发病？这说明不是食物的问题，原因还是因为自己的身体某个或某些地方出问题，功能差了？另一个现象是为什么喝酒容易引发痛风的发生？酒到底作用在哪里，损伤到哪里？社会公认的是，饮酒最受伤的是我们的肝脏。还有一个现象是，在医学的教科书上，清楚地写着：肥胖、糖尿病、动脉硬化、冠心病、高血压等常与痛风伴发。这些病都属于代谢性疾病，而痛风也属于代谢性疾病，上述这些病都与肝脏的功能不佳有关，都可以称为肝病，而嘌呤代谢的场所正好也是肝脏。所以，笔者认为引起痛风发生的根本原因最有可能还是在肝脏。

    这也就是现在痛风患者如此普遍，而且数量剧增的原因所在。分析一下我们的生活就不难理解了。先看我们近二十几年的食品，种植类的：农药残留生长激素等；养殖类抗生素、激素、瘦肉精、苏丹红等，食品加工过程中的危害更是不堪入目，我们几乎天天吃和毒品相伴的食品；再就是疲劳、熬夜、饮食不节、作息不规律、精神压力大；食品结构不合理造成营养不均衡和某些营养长期缺乏等等。致使肝脏长期处于疲劳工作，带着受伤的状态时刻在解毒、分解、产生等。值当有一天，肝脏代谢等功能出现问题了，相应的疾病就随即产生了。所以，解决痛风的问题，首先要保护好肝脏。维护好肝脏最简单的就是，放弃不安全食品，最好是食用最高品质的有机食品；其次食品搭配要合理，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，营养要丰富以保证肝脏修复所用营养的需求；还有养成良好的生活、作息、运动、饮食等习惯，保证一是肝脏不再受损伤，二是减轻肝脏的劳动量，有充足的时间进行自我修复，让肝脏轻松修复好受伤部位，保持健康状态，各项功能正常。

    再就是，美国当代著名的营养学家艾德丽. 戴维斯女士曾在她的书中写到：如果体内泛酸充足，尿酸就会转变成尿素和氮，随尿轻松排出。肝脏正是人体尿素生产和氮代谢的场所，泛酸---维生素B5, 含泛酸多的食物以酵母及动物性食物为主，在各种动物、植物和微生物内，泛酸几乎无处不在，体内泛酸充足，所以肝脏健康,代谢等各项功能正常后，尿酸也就不会积聚在人体内，恼人的痛风也就解决了。