肥胖病就是三高症的前奏曲，也可能三项指标已经开始上升，或有些已超标。都知道三高症就是心脑血管病的初期，心血管疾病在我国是第一杀手。

    大量讲究资料表明，人体慢性疾病的发生和发展与膳食选择行为存在密切联系。合理的膳食结构对于预防疾病，乃至促进某些疾病的康复起着重要作用。

    肥胖是由于长期能量摄入过多，超过机体能量消耗，体内多余能量转化为脂肪，并过度积聚而引起的营养代谢失衡性疾病。肥胖病不仅是一种独立的疾病，也是高血压、心血管疾病、糖尿病等多种慢性疾病的重要原因。

    给大家介绍一下判断肥胖的方法，这是世界卫生组织推荐的国际统一使用的标准，计算公式为：

    身体指数=体重（Kg）/身高平方米   

    所得数据，18.5---23.9为正常；大于或等于24为超重；大于28为肥胖。 不妨可以经常测试一下，如果发现超重或肥胖，就马上采取措施。 

    体重主要是由能量的摄取和消耗两种因素维持，即维持着能量的摄入和消耗的动态平衡是体重的基本条件。如果长期摄入的能量多余消耗的能量，就会发生肥胖。在膳食方面，肥胖与下列因素有着密切关系。

    食物总能量和脂肪摄入过多，摄入过多又称过食。由于摄入的食物过多，即摄入的能量过剩，在体内多余的能量以脂肪的形式存在于脂肪组织，导致体内脂肪的增加，其中包括长期摄入高脂肪（包括烹调油）、高碳水化合物（如蔗糖、含糖饮料和甜点）和进食速度过快，生活安定、生活水平提高、劳动强度低、运动减少、生活工作压力大，饮食不规律等环境因素也是发生肥胖的因素。

    肥胖的预防重于治疗，预防效果也大于治疗。一旦患了肥胖病应当通过膳食调整来减肥，争取早日康复。

    肥胖病人的膳食应当每人每天摄入的能量要适合，三大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物的功能比要适宜，在蛋白质的选择中，动物性蛋白质可占总蛋白质的50%左右。动物性食物以鱼、虾等水产品、禽类和瘦肉为好。要减少烹调油，一天不超过25g，食盐每天每人不超过6g，适当增加粗杂粮，限制甜食、含糖饮料。

    保证维生素和矿物质的供给。注意合理的食物选择和搭配。新鲜蔬菜、水果、豆类、牛奶等是维生素和矿物质的主要来源。必要时，在医生的指导下，适当服用维生素和矿物质制剂。

    增加膳食纤维。食用富含膳食纤维高的食物，最好要保证每天的膳食纤维摄入量为30g左右，相当于500--750g绿叶蔬菜和100g粗杂粮中所含的膳食纤维。

    要戒烟酒，改变不良饮食习惯和行为。烹调方法应选：拌、炖、蒸、煮、焖等方法。忌：煎、炸、烧、烤、熏等方法。

    膳食调整平衡合理了，平时再注意适量运动，肥胖问题就会迎刃而解了，有肥胖现象的朋友，不妨试一下。建议没有肥胖的朋友也可按照以上方法饮食和生活，既预防肥胖症的发生，同时又能通过膳食达到各种人体必需的营养素摄入平衡，调节体内各种生理功能，维持生长、发育和防病保健的过程。