我们当地有个习俗，凡婚宴都离不开粉蒸肉这道菜，粉蒸肉的特点：粉糯而清香，嫩而不糜，米粉油润，甜中带咸；肥而不腻，回味无穷，所以深受人们的喜爱，我每年春节都要蒸些粉蒸肉送给亲朋好友和家人享用。

主料：五花肉3200克、

配料：大米300克 大料5克

调料：生姜100克、葱100克、酱油100克、甜面酱200克、白糖约60克。料酒约50克

做法：1、把五花肉切成长方形片用凉水慢慢烧热把血水焯出洗净，2、加入上面所有调料调匀淹制两小时入味3、在把米粉和肉片调匀4、分别码入碗内（约7两肉一碗或12片）5、蒸碗用蒸锅水开后40分种即可。