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再议慢餐有助健康

(2008-11-20 10:37:04)
标签:

慢餐

有助健康

保健

美食

养生

时尚

分类: 时尚生活
    孩提时代,父母亲总把“吃饭又多又快”作为好孩子标准;现今,快节奏的城市生活,巨大的工作和精神压力,使得都市人脚步永远匆匆,风卷残云般吃快餐、食便当,省下时间去做“更有意义的事情”。
  速食主义,看似精明,实际却不乏弊端:一是容易导致肥胖。不能及时感觉到饥饱,往往导致饮食过量。肥胖倾向指数高的被调查者中,有43%的人是速食主义者。二是可能导致病变甚至癌症。进食过快, 唾液不能充分发挥抗癌作用,“食而不化”也容易加重胃肠负担,引发胃肠疾病。
  值得欣喜的是,当前慢餐正悄然流行,国际慢餐协会已经遍及50多个国家和地区,倡导“培养咀嚼力,用咀嚼创造健康”的理念。从营养上讲,用15—20分钟吃早餐,中、晚餐用半小时左右,饱食中枢才会有足够的兴奋时间;从长寿方面看,慢餐折射的是一种生活态度。它能让人们在喧闹的快节奏中,静心咀嚼美味,会心感悟生活,达到淡定从容的人生境界。
  慢餐,“拨慢”的是自己的生物钟,调试出的是自己的健康心理。适时适当地“慢”,是为了走得更稳、更好、也更加久远。

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