最重要的是控制饮酒。90%~95%的酒精都是通过肝脏代谢的，一般是每千克体重每小时代谢60毫克~200毫克酒精，需要3~10个小时后体内才能清除掉所有的酒精。经常饮酒，肝脏负担太重，即使每日饮酒不超过限量，也会危害身体特别是肝脏的健康，因此酒不仅要少饮，还要稀饮。饮酒多少及频率，决定肝损害的程度。饮酒数年的男性，饮酒量每天达56克纯酒精量(560克葡萄酒、1120克啤酒或168克威士忌)就可引起肝损害。另外，引起肝损害的饮酒量还要考虑个体差异。
　　保肝几大要点：
　　1.最重要的是控制饮酒；
　　2.做到饮食定时定量，尤其要控制晚餐摄入量，以占一日总量的10%为宜；
　　3.营养要均衡，食物安排要多样化，最好以谷类为主；
　　4.适量吃蔬菜、水果、奶制品、豆制品;常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，禁食肥肉和动物脂肪。
　　5.进食量与体力活动要平衡，保持大便通畅，保持合适的体重；
　　6.坚持体力劳动和合理运动，增加肝内脂肪的分解和消耗，脂肪含量下降，有利于脂肪肝的逆转，改善肝功能；
　　7.如果血脂、血糖升高，要用药物控制和治疗高血脂、糖尿病。