------送给男人些阳光

    家人聚会，同学、朋友聚餐，工作应酬，免不了要喝酒，往往为了表示心情和诚意，多喝，超出自己的酒量。如何能让吃的舒服，又能护肝解酒，把酒多伤体的程度降到最低？喝酒少不了下酒菜，建议以下几点可参考:
    1. 做菜时放些糖：酒主要成分是乙醇（酒精）。酒精进入人体，在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担，所以做下酒菜时，应选用一些护肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里，最好做一两道甜品，如做些蜜饯红枣、唐藕片、糖伴番茄等。
    2. 做几款富含蛋白质的菜：经常饮酒者，会影响其新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食物，如白斩鸡、五香豆腐、酱牛肉等。
    3. 准备几款碱性食物：因为，鸡鸭鱼肉等均为酸性食物，为了保护好体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食物，如炒豆芽、姜汁菠菜、蒜蓉油菜、以及苹果、桔子等果蔬。
    4.酒桌上不能少醋：醋能与酒中的乙醇结合，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以下酒菜里不应少了醋，如糖醋萝卜丝、糖醋藕片、醋溜土豆丝、醋溜白菜等。但不提倡直接喝醋，以免对胃黏膜造成危害。