食物分五味：即“酸、甜、苦、辣、咸”。又有热、寒、酸、碱四种特性。饮食的各种性质对身体的健康有直接关系。因此，长期食用一种单一的饮食，是许多人患病的主要原因——营养失调。
体热高烧与体寒怕冷者的饮食调解。

    体冷、体弱、体虚的人应吃热性食物，如黑豆、黄豆、小豆、花生、豆腐、黑香米、枣、红糖、葱、姜、蒜、辣椒等。（注意：葱、姜、蒜、辣椒等辣味过食会伤肾、肺、肝、胃）。
　  体热、高烧、青春痘、上火牙痛应吃凉性食物，如绿豆、海带、生豆腐、萝卜、芹菜、苋菜、桔子皮泡水、柳叶泡水、梨、西瓜、香蕉、生白菜。