长假在家实惠吃海鲜【辣炒花蛤蜊】_大饼小葱的家

国庆长假第二天，一早起来看到天气果然如我意料的一样下起了濛濛细雨，心里有些窃喜，为自己合理宅在家里找到了借口。看人家长假都选择出游，可我一想到那人山人海的场景，直接表示败了！想起前几年跟随大饼一起，和那帮车友会的兄弟姐妹们游走于山水间的情景，一度时间我觉得“近乎疯狂”，看现如今那股热潮已散尽，才发觉“曾经在山山水水吃吃喝喝中追寻，才发现平平淡淡从从容容是最真！”哈...

说到吃海鲜，太奢侈的不敢说，就说这些家常的海鲜在我们这里极容易吃得到，价格相对便宜又实惠，比起在饭馆吃，在家自己做海鲜，更是“惠中之惠”实惠到家了。从今年夏天开始，就特别迷恋吃辣炒花蛤蜊，几天不吃就馋得慌。花蛤蜊一般市场上的价格是10块钱3斤，现在比较肥美一些的在5块钱到4块钱之间，昨天买了两斤花蛤蜊8块钱，加些辣椒、香菜之类的炒来吃，真的只要“9块9”哦！羡慕吧...

【辣炒花蛤蜊】

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【调料】味精，盐、料酒、油。

【材料】花蛤蜊、干辣椒、蒜、香菜、花椒。

【做法】干辣椒、香菜切段，蒜瓣切片，锅中油热后分别放蒜片、干辣椒、花椒粒炒香，花蛤蜊清水吐净泥沙后捞出控水，放入锅中。

【做法】花蛤蜊放入锅中，加少许盐，料酒翻炒，加锅盖稍闷一会，看到花蛤蜊张开口，加适量味精、香菜出锅即可。

【啰嗦一下】如果想吃到原汁原味的海鲜，在做到时候真的不需要使用太多的调味料，以免“喧宾夺主”，其实这也要看个人喜好。

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