被人们雀誉为“健康之友”的蜂蜜，所含的营养成份既丰富又全面，除有多种维生素和芳香物质外，其所含葡萄糖和果糖占75%左右，这两种糖都属于单糖，可被人体直接吸收利用。蜂蜜中还含有17-18%的水份，并含有多量的矿物质，如补脑的的磷、强骨的钙、滋血的铁、排除酸性的镁等多种矿物质元素。     祖国医学认为，蜂蜜可以润肺止咳、润肠通便、温养补中、强壮身体。“神农本草经”中指了，蜂蜜能“安五脏诸不足、益气补中，止痛解毒、除众病、和百药，久服能强志轻身，延年益寿”，李时珍在《本草纲目》中记载了16种蜂蜜治病的简便用法。

    现代科学研究证实，服用蜂蜜能提高脑力和体力的功能，并对增加血红蛋白、降低中枢神经系统的兴奋性，稳定情绪有一定的作用。患有心脏病、肝病、高血压、动脉硬化和体质虚弱的人，长期服用蜂蜜可营养心肌、保护肝脏、降低血压、缓解血管硬化、增强体质。故常吃蜂蜜，即可使人健康长寿。

   

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