玉米排骨茄子煲

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周三带羽儿去口腔医院看牙医,因为她的牙齿不太整齐。
羽儿的表姑在口腔医院当医生,她带羽儿见了专家一,专家她建议拔掉四颗牙齿,我和羽爸当场下了一大跳,羽儿也坚决不拔一颗牙,她很喜欢她的小虎牙。
表姑又找了一个专家二,她建议先排牙,如果效果好就不用拔牙了。
表姑的意见是不拔。
治疗方法如此不统一,为了慎重起见,我们决定去郑州市口腔医院看看。
羽儿为此有点小忧郁。
她对拔牙有过“恐怖”的回忆,呵呵,那是六岁的时候,医生刚刚打上麻药,她就吓哭了,结果也没有拔成。
那个牙医是羽儿的舅爷,到现在羽儿都不愿意见到舅爷。
所以听到要拔她的四颗牙,很生气。
一直祈祷,省里的专家别拔我的牙,哈哈。
为了安慰她受伤的牙齿,我专门炖了排骨,她最爱吃排骨。
操作:
1、排骨成剁小块,焯去血水。
2、茄子切快,老姜切片,蒜瓣去皮、青椒切块、玉米切块。
3、锅中放适量油,放姜片跟蒜瓣,排骨入锅略煎。
4、放清水,没过排骨的量,盖上锅盖煮,大火煮开,继续煮10分钟。
5、煮至汤汁一半的时候,倒入茄子、玉米。
6、加少许盐,五香粉。
7、继续盖上锅盖煮,大火煮开,转中火焖煮至排骨熟烂。
8、放青椒拌炒、出锅。
心得
1、调汁:生抽、辣椒酱、芝麻油。
2、记得要放蒜瓣,蒜瓣去腥味。
注:中医认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,消肿止痛的功效,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
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