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美食共享:自制蜜汁鸡翅

(2010-03-29 22:00:37)
标签:

美食

蜜汁

奥尔良

鸡翅

生抽

五年级

家长

分类: 美食厨房

http://s1/middle/59c1b056g82fed1caf1d0&690



 

   

 

    今年的天气极不正常,忽冷忽热,阴晴不定,招呼不好就容易生病。上周羽儿感冒了,鼻炎就又复发了,可怜的小人儿又把鼻子拧肿了,早上起来竟然说耳朵有点闷,我和羽爸赶快领着去了医院,还好没有大问题,耳朵和鼻子连带着,鼻炎轻了,耳朵自然就好了。可是鼻炎治疗很慢,也没什么特效的方法,看着羽儿没精神,我也着急。

    周二我问她是否还去学古筝,人家坚决不去。周五还不想去,我真是无奈,古筝缺课不好补课,现在学的内容有难度了,缺课后怕跟不上进度。可我不忍心她带病去上课,在家好好休养吧。静观发现羽儿好似有打退堂鼓的迹象,我还是着急!

    这一周羽儿的鼻炎已经好多了,耳朵不闷了,我心里稍稍放宽些。今天去了特百惠,我是那里的会员,到那里我为羽儿做了她爱吃的蜜汁鸡翅,好好慰劳一下“小病号”。

    去特百惠做鸡翅,主要是那里的精钢锅好用,一个锅价值两千多,贵哦,不过,做出的鸡翅真是好吃,呵呵,我可不是做广告,我也不舍得买这么贵的锅哦,如果真买回家,也未必天天做的。会员可以免费做,要自带作料,今天是我亲自做的,很简单,给亲们演示一下。

 

 

 

第一步 

把鸡翅(一斤大概有八、九个)洗净,控干水分,用刀在鸡翅上划几个口子,容易入味。

http://s10/middle/59c1b056g82da5f14bee9&690

 

 

第二步: 

放老抽和生抽,把鸡翅均匀入味后,打开电磁炉。

注意哦,我的鸡翅没有放油和盐,也没有放水哦。http://s13/middle/59c1b056x82e8a3eb0b3c&690

 

 第三步:

撒些蜜汁腌料,超市有卖的。
http://s1/middle/59c1b056x82e8b1a54cc0&690

 

 

就是这种料,我看类似奥尔良烤翅的腌料,

如果喜欢可乐味的,还可以换成可乐。http://s8/middle/59c1b056x82e8bb2077e7&690

 

第四步: 

五分钟后翻一下哦,看看,颜色已经变得金黄了。

不要放水,不用担心会糊锅底,这就是这锅的妙处了。http://s14/middle/59c1b056x737dad59c97d&690

 

第五步: 

十分钟了,颜色更鲜了哦,再翻一下
http://s4/middle/59c1b056x82e8d1afa473&690

 

 


 

最后一步: 

收汁,完全把老抽和生抽的汁收完了,从头到尾,没有放油和盐。

锅底上的那一点金黄色是鸡翅的油,你看是不是一点也不油腻。
http://s7/middle/59c1b056x82e8daaec176&690



 

发现没有,羽儿的鼻子上贴着胶布,正在鼻疗呢。

喷嚏打得连连响,也当不住烤翅的香味,吼吼!
http://s11/middle/59c1b056x82e8e0b539ea&690
    我喜欢做这一款鸡翅,主要原因是没有放油和盐,出来的效果却很好,味道很鲜,不油腻,平时我是不爱吃这口的,都是为羽儿做的,今天忍不住也开开荤了。

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