•影片监制“李阳中”是李连杰的化名，“阳中”是金庸先生为李连杰取的字。
•《方世玉》原本计划由许鞍华执导，元奎做动作导演，后来元奎被李连杰的诚意感动，毅然决定出任导演，加上刘镇伟创作的无厘头搞笑剧本实在是和许鞍华一贯的电影节奏格格不入，阿安最后只能放弃，但李连杰为了感谢许鞍华，还是为她署了“策划”的头衔。
•《方世玉》的编剧之一是现在台湾著名综艺节目主持人，“断臂男”蔡康永。
•李连杰之所以有了自组公司（即“正东”）的想法，多半是因为拍摄《东方不败》时与徐克产生的创作分歧，两人对于主要人物令狐冲的理解大相径庭，李连杰虽然没有干预拍摄进度，按照徐克的想法完成了拍摄，但在创作上的裂痕却越加明显。
•元奎筹拍《方世玉》时，来到北京体育大学选角，初生牛犊不怕虎的赵文卓在睡梦中被同学拉到现场，随随便便打了两套拳即被元奎相中，轻而易举地获得了令无数人羡慕的与功夫皇帝李连杰演对手戏的机会。第一次演戏，赵文卓特别认真，去之前教练叮嘱他：“你就把导演当成我，他让你怎么做你就怎么做！”结果拍武戏人家让他戴护具，他却执意不肯，认为那样"太丢人"，要摔就真摔，要打就真打，这才像个习武之人。结果在拍对打戏时，赵文卓把许多武师都打伤了，幸好大家都很照顾他，没惹什么麻烦。巧的是徐老怪当时也在北京电影制片厂拍摄《黄飞鸿Ⅳ王者之风》，两个剧组的化妆间正好是隔壁。当时《王者之风》中出演黄飞鸿的是一个来自菲律宾的空手道选手，但拍了十多天后，徐克发现这个鬼佬表演上有问题，于是毅然决定换角。听说《方世玉》剧组有个新人表现不错便前往探视。这一看不打紧，第二天徐克便前往学校要人。就这样，赵文卓不拍则已，一拍就同时跨了两个组。当时正值学校放寒假，天气很冷，经常是白天拍《方世玉》，晚上拍《王者之风》，真可说是夜以继日。
•刘镇伟当时正忙于为王家卫收拾残局，夜以继日的拍摄《射雕英雄传：东成西就》，实在是没有精力再投入到其它影片，但经不住老友元奎的软磨硬泡，只得利用拍摄的间隙以及晚上来创作《方世玉》的剧本，前前后后只用了十天，用他自己的话说，这是他“最不喜欢的剧本”。