加载中…冬季水果煮着吃温热润肠胃
(2013-01-09 11:07:55)
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榴莲民间偏方美食食疗杂谈休闲健康 |
冬天天气冷，虽然水果含有丰富的维生素，但是由于生冷原因，不少网友都选择少吃或者不吃。其实，水果不一定要生吃，煮着吃反而温热又润肠胃。
“人每天吃1~2种水果，可以保证各种维生素和矿物质等成分的摄入，有助于提高人体抵抗力。”营养师曾荣城表示，肠胃功能虚弱的市民可以根据自己的喜好和口感，选择1~2种水果用榨汁机做成果汁，隔水加热至常温或微热再饮用。这样既保证了营养的摄入，又解决了水果生冷的问题，更适于肠胃的吸收。“但切忌温度过高。过高的温度会破坏果汁中的营养成分。”
“市民还可以根据身体需要，加入少量的牛奶、维生素片、蛋白粉等，与水果一起榨成果汁。”这样不仅不会对果汁的口感有太大影响，也能及时补充自身所需要的营养成分。
水果煮着吃 温热润肠胃
如果家里没有榨汁机怎么办？还可以试试把水果煮一煮再吃。
“盐蒸橙子”是最受追捧的一种治疗咳嗽的民间偏方。曾荣城表示，橙子富含维生素Ｃ，市民也可以尝试把橙子切片，用凉开水稍微加热煮片刻，再放一点蜂蜜，喝汁吃橙肉，不仅酸甜可口，还可以温润肠胃。
“冰糖雪梨”则是雪梨煮食最常见的一种方式。其做法简单，将雪梨去核切块，与适量的凉开水和冰糖一起，慢火煮半个小时就好了。“梨能润肺生津、清热化痰。冬天吃冰糖雪梨来滋阴润肺是最好不过的。”有慢性气管炎、慢性咽炎的患者也可以适当吃一些冰糖雪梨来做食疗。
此外，诸如甘蔗、马蹄等水果也可以用水煮过再吃。“像菠萝、榴莲等水果，还可以入菜，做成菠萝鸡、菠萝鸭、榴莲煲鸡等可口的美味佳肴，既能让人一饱口福，同时又补充了人体所需的营养。”
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