取悦你的味蕾

　　曼谷是一座美食之城，拥有全世界最受欢迎之一的饮食地位。不论浓香的泰式咖喱，还是味觉层次鲜明的冬阴功，抑或清爽酸甜的蔬菜沙拉，都那么恰到好处的取悦着你的味蕾。以往给大家推荐了许多曼谷的街边小食店，今天我们到米其林推荐的高档餐厅，品味一下泰式烹饪的创意之美。

　　Blue Elephant 蓝象餐厅

　　跟着泰王室御厨的女儿学厨艺

　　曼谷的蓝象餐厅在泰国非常有名，被誉为全球米其林三星餐厅中唯一的泰式餐厅。它的故事也颇具传奇，女主人诺柔•索梅妮是泰王室宫廷御厨的女儿，嫁到国外后无法忘记家乡的美食，于是和丈夫在布鲁塞尔开了第一家the Blue Elephant，主推泰国皇家菜，很快大受欢迎。随后她回到泰国开设分店，承袭了极少数人才知道的皇家食谱，也因此令蓝象餐厅享有“皇家御厨”的盛名，这里曾接待过普京等多国政府首要，各国驻泰大使也是这里的常客。 

　　我们这次来蓝象餐厅的主要任务不是品鉴美食，而是要用半天的时间来Blue Elephant cooking school进行泰国厨艺的学习，本次烹饪课程将有米其林厨师Master Chef Nooror Somany Steppe教授，半天的课程包括菜市场识别食材以及4道菜的烹饪。

　　蓝象餐厅曼谷分店位于曼谷市中心，空铁surasak站对面的一座鹅黄色的百年老宅中；老宅为原泰华商会（Thai CC）旧址，是一所具有中葡殖民时期风格的建筑，在高楼林立喧嚣市井中，老宅气派雅致，独具古典情调，彰显着神秘与高贵。

　　我们从这里出发，坐空铁一站地就到了菜市场，餐厅老师给我们讲解了如何在菜市场挑选泰餐的常用配料，老师讲的仔细，同学们也听的认真。

　　学习的过程很有趣，虽然语言沟通上有障碍，但是大家通过翻译或者比猫画虎的跟着老师做，也基本能看懂。

　　首先由老师讲解如何调制配料、制作的流程、最后如何装饰成品等。然后由自己上灶亲自制作，制作顺序虽有差错，但是因为自己在家里也经常做饭，最终做出的菜色香味还是不错的。

　　我们一共学习了四道菜，分别是红咖喱酱烤虾仁、椰子奶鸡汤、黑胡椒炒蘑菇和芒果沙拉。每道菜都有详细的配方和制作流程。

　　烹饪学习现场真是热火朝天，这些男生都是家里的烹饪老司机，反倒女生在家都是公主型的，最终当然是男生的泰餐做的更正宗一些。

　　我的作品：黑胡椒炒蘑菇

　　我的作品：芒果沙拉

　　我的作品：椰子奶鸡汤

　　每个人烹饪的泰餐都会标注一个自己专属的号码，午餐就是我们自己亲手做的美食，吃着自己的杰作，感觉每个人都是米其林星级厨师。

　　难忘的一次泰餐烹饪体验，最终以优异的成绩毕业，很荣幸的获得了米其林三星推荐蓝象餐厅的学习证书。如果以后在自媒体混不下去了，是不是可以考虑开一家泰式餐厅，届时欢迎大家多捧场哦。

　　蓝象餐厅一楼是用餐区，二、三楼则是厨艺学校。在这里你不仅可以享用美食，也可以自己动手做呢！很开心我们都得到了一条蓝象的围裙，黑底色，上面有金线针绣的蓝象标志，漂亮又实用，也算是来此学习的一个身份证明，穿着这里的围裙，我在家里也能做出正宗的泰国料理了。

　　蓝象餐厅的餐具颇贵气，黄铜搭配上蓝象的LOGO，有一种贵族的气质，来曼谷不妨来蓝象学习做一道美味泰菜、亦或是享用一顿宫廷美食都是不错的选择呢。

　　去蓝象餐厅就餐或者学习厨艺需要提前预定，需要穿正装。

　　泰餐厨艺体验半天四道菜100美金/人。

　　这里交通便利，就在BTS席隆线Surasak站，下车即可直达。

　　地址：233 Thanon Sathon Tai， Yannawa，Yannawa，Bangkok 10120，Thailand

　　BTS（轻轨）： Surasak站出，步行约3分钟

　　参考价格：约300 Rmb/人

　　营业时间：午餐11：30-14：30，晚餐18：30-22：30

　　预订方式：电话预约或Email预约。

　　Patara Fine Thai Cuisine 

　　在北京开有分店的泰国宫廷菜

　　Patara Fine Thai Cuisine位于曼谷市中心一条小巷里，闹中取静，餐厅开在一栋像别墅一样的房子里，院落是庭院式的布局，泰国元素浸入这里的每一处细节，整体环境舒适安静，有一种文艺小资的情调。我觉得这个地方非常适合商务宴请，再就是小资情侣，最完美的就是在这举办一场小型婚礼，小院很别致，感觉就是为了举办温馨的party而设计的。

　　Patara Fine Thai Cuisine是2018 BANGKOK米其林推荐餐厅，在全球都有很高的美誉度。帕塔拉（Patara）是一位优雅的女士，它的名字来源于库恩·帕塔拉·西拉（Khun Patara Sila），出身豪门。在过去30年里，她作为一名餐馆老板，为帕塔拉餐厅集团带来了热情和慷慨，Patara在全球分布有11家餐厅，除了曼谷、伦敦、瑞士、奥地利、新加坡等地，在中国北京也开设有一家。

　　餐厅的装饰设计与美食呼应，将古典与现代和谐统一，从前卫的深色木质内饰，中性颜色的磨砂石地板，到装饰的各种泰国传统图案，从墙上细微的雕刻，到餐厅中心区的布置，都让人印象深刻。