昨天博文提到肉燥饭,有很多妈妈很感兴趣,这里我详细说一下,肉燥饭来自台湾，相传最初是在没有冰箱的年代，便于保存不多的肉食，把肉剁碎做成肉燥。每次吃饭的时候只须拿出一点来拌饭，就是人间的美味。

这是先要有红葱头,台湾同胞所称的红葱头,就是紫色的洋葱,这个材料很好找.不管哪儿的菜市场,都有.

1、把红葱头切碎，用猪油炸成金黄色，注意火侯，不能太焦，否则会有苦味，炸过的红葱头又称油葱酥 .

2、把带皮、半肥半瘦的猪颈肉OR五花肉切碎，在锅中慢慢炒，把油炒出来，多出来的油要捞起来，再把油葱酥、酱油、冰糖、胡椒、五香粉加入一起炒，再加水慢慢熬 ,至少要2个小时哦,也可转入电炖锅慢慢炖.

美味的肉燥就出来喽!

3.香喷喷的肉燥浇饭,每个宝宝都爱吃哦!勤劳可爱的妈妈们,快点学着做哦!

http://www.lotour.com/member/images/06070314/2007052279867189.jpg