鸽子蛋的营养价值及功效1：

1. 补充营养：鸽子蛋富含维生素、矿物质、蛋白质、脂肪，适量食用鸽子蛋能够使人体营养成分得到补充。

2. 增强体质：每日食用适量鸽子蛋可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。

3. 改善皮肤细胞活性：鸽子蛋中的某些物质能够保护肌肤，增强肌肤抵抗的能力。一些贫血、月经不调、气血不足的女性朋友通过食用鸽子蛋能够起到美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力充沛，容光焕发，皮肤艳丽。

4. 预防麻疹：在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。

5. 促进伤口愈合：一般孕妈妈或者产后的产妇可以通过食用鸽子蛋来促进伤口尽快的愈合。

6. 增强免疫力：鸽子蛋中含有的丰富营养成分，如优质蛋白质、维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力，提高抵抗力。

7. 预防骨质疏松：鸽子蛋含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，这些矿物质都是人体骨骼的重要组成元素，能够帮助预防骨质疏松。鸽子蛋中的维生素D特别有助于钙的吸收，帮助人体补钙。

8. 改善视力：鸽子蛋当中含有丰富的核黄素，是鸡蛋中核黄素的3.5倍。核黄素可以缓解视疲劳、改善视力，所以鸽子蛋可以改善视力、缓解视疲劳。

9. 补肝肾、益精气：鸽子蛋具有补肝肾、益精气的功效，可用于治疗阳萎、营养不良等症。

10. 清热去火：鸽子蛋能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

11. 解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

12. 预防贫血：因为鸽子蛋中含有丰富的铁元素，多吃鸽子蛋能够帮助预防缺铁性的贫血，改善乏力心慌、睡眠障碍等。

总的来说，鸽子蛋是一种营养丰富且有益健康的食物，适合各类人群食用。