经北京谱尼、SGS检测、金域检测、西安国联质量检测、广州分析测试五大国际权威检测机构检测证明：上品堂鲜食海参中的核心营养成分比传统水发海参高出3倍以上。

科技产物，颠覆传统600年

2014年3月，上品堂大连海参产业化基地成立，这是国家海洋食品工程技术研究中心旗下成立的首个成果产业化基地，也是目前为止全国唯一一个海参产业化基地，院士团队的科研技术支持，企业敏锐的市场洞察，优势互补，强强联合，上品堂鲜食海参正是在这个大背景下诞生的。

上品堂鲜食海参问世，颠覆了国人600多年食参习惯，一个诉求海参“营养”的全新的海参产品品类出现在消费者眼前。它解决了传统水发海参在反复水发蒸煮过程中的营养流失问题，行业首创低温熟化工艺，全程无水发，完整的保留了鲜活海参中的营养成分，比传统水发海参营养高3倍以上。

市场检验，万人活动塑品牌

鲜食海参到底怎么样？5月份一场万人报名体验上品堂鲜食海参挑战亚健康活动轰轰烈烈展开。510名活动参与者参加了第一次体检，大连医科大学从中抽取了220个样本，其中110人成为上品堂鲜食海参体验者，经过体验者反馈以及数据结果显示，上品堂鲜食海参比传统水发海参滋补效果更好，营养价值更高。

大连医科大学检验医学院刘辉教授表示：此次实验是非常科学严谨的，观察对象随机分成实验组和对照组，实验组食用海参（每日一只，共食30只）1个月，对照组食用海参替代品，1月后第二次采血，于大连医科大学附属二院检验。共获得有效数据130对，然后采用亚健康分析系统评分。

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刘辉，大连医科大学检验医学院院长，辽宁省免疫学会副理事长，辽宁省医学会检验分会常委，一直致力于应激免疫和亚健康免疫的研究。

通过此次科学数据的比对分析后，食用上品堂“鲜食海参”有效人群的前后对比数值有很大的提高，可以有效缓解并改善亚健康对人体造成的威胁和不良应激状态。刘教授还表示，导致亚健康的因素有很多，包括饮食不当、生活无规律、工作或生活压力、心理情绪影响等。如果我们注意营养的补充和坚持锻炼，可以有效预防亚健康的产生。

权威检测，多倍营养开创滋补新时代

鲜食海参的推出，将非水发工艺海参由概念变成了产品，低温熟化技术使鲜食海参最大限度地保存了海参的营养成分，并且杀灭有害菌，不用发泡，在吃之前也没有营养流失。经SGS、金域、谱尼、西安国联质量检测、中国广州分析测试中心等五家权威机构检测，上品堂鲜食海参各项营养数据远高出传统水发海参3倍之多。其中海参粗多糖、精氨酸、牛磺酸等，对人体大有裨益的营养成分均高出传统水发海参3-9倍不等。

传统水发海参与上品堂鲜食海参核心营养对比图：

*数据来源于北京谱尼检测机构，其中海参粗多糖来源于中国广州分析测试中心，均具有国际CMAF 资质认证

上品堂鲜食海参对传统的颠覆不仅为海参行业带来了一个全新产品门类，更重要的是，它使海参产品进入由食到补的新时代成为了可能。“鲜食海参的面世将是海参行业一次突破性的创新变革”，海参行业专家表示，“这是海参行业一个新的品类，像10年前的即食海参一样，并且一定超出即食海参的影响力，因为它带来的将是一场海参食用意识的转变，海参的食用将从满足‘口腹之欲’转变为满足‘滋补之需’。”