潮州话是古汉语活化石
潮州话是保留古汉语特点最多的方言之一。
先说说词汇。
潮州话保留古汉语大量的单音节词。
现代汉语词汇多为双音节词，潮州话至今仍在使用大量的古汉语单音节词。如：日，现代汉语为“太阳”。月，现代汉语为“月亮”，箸，现代汉语为“筷子”等等。潮州方言中至今还在用日、月、箸这些古汉语单音节词。
现代汉语词“飞行”，在古汉语在潮州话中都是两个词：“飞”和“行”，即飞翔和行走。现代汉语词“飞行”其实只是“飞”并没有“行”的意思，它纯粹是为了把单音节词变成双音节词硬添凑一个字而已。故“飞行员”并不是飞翔行走的人。再如“池里的鱼可以食用。”其“食用”一词，也只有“食”并没有“用”的意思。
潮州话口语中现在还在使用大量的古汉语词语，并且所用的还是本义。
如“行”，古汉语和潮州话都指慢歩行走，现代汉语作“走”。
如“走”，古汉语义和潮州话都指快速跑，现代汉语作“跑”。杜甫《石壕吏》“老翁逾墙走”，按潮州话解释，是老头子翻墙跑了。按现代汉语是老头子翻墙走开。很显然潮州话的解释更符合杜甫的原意。
举几个普通人几乎天天会说到的古汉语词语：
腈肉，（腈，音[晶])。《集韵》：“腈，咨盈切。音精。肉之粹者。”
凊饭，(凊，音[衬])。《说文》：“凊，寒也。”《玉篇》：“凊，冷也。”
肉脞，(脞，音[错])。《集韵》：“脞，取果切。小也。一曰切肉为脞。脞，细碎也。”
潮州话保留中原古音:
潮州话一些古音保留在读书音中，一代一代的私塾先生教弟子读书，把一些古音传承下来。如:
复，古文古诗词中读[嗅]，《木兰诗》：“唧唧复唧唧，木兰当户织。”
度，古读书音为[达]，“以小人之心度君子之腹。”
衣，潮州话常用音[伊]，又保留古音[医]，衣服的折绉称为“衣折”，衣读为[医]。胎盘在民间称作“胞衣”，读为[包][医]。衣在平水韵中属微韵。古诗词中若把衣读为yi，那就不押韵了。
食，《集韵》、《韵会》：“实职切。并音蚀。”潮州话中保留古音[蚀]，如今在“月食”、“日食”中的“食”还读古音[蚀]。潮州话中一些作为地名、人名或姓氏旳字，也常常保留古音。汉代有审食其、郦食其，“食”字读中古音[士]。
潮州话一些古音保留在二十四节气中，“雨水”，古音读为[羽][虽2]。雨读为[羽]，《唐韵》：“雨，王矩切。音羽。”水读为[虽2]，《集韵》、《韵会》：“数轨切。”日常生活用语也常见到，如:“妹仔生来水水。”(小妹子样子水灵灵的)。“谷雨”的“雨”也读[羽]，“惊蛰”古音读为[弓][敌]。“小满”，“小”古音为[思腰2]，“小姐”、“小生”都读这个音。农历“月大”、“月小”的“小”也读这个音。
潮州话保留古音调，平、上、去、入音调齐全，又各分阴阳，所以潮州话有八个调值，非常适合吟诵古诗文。而普通话，因为近古受满语的影响，古入声消失了，吟诵古诗文变得“五音不全”。现在有时见有人用普通话吟诵古诗词，因古入声读不出来，故装腔作势，配以表情动作，作夸张状，不伦不类，见如此造作，便内心发笑。
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