每天下午，只要我和雇员出去办事，回来的路上他总要把车停在路边，去买些烤馕带回家。
说是馕，我怎么看怎么像纺线的梭子！
杨MM更有意思，她说当地人跟这种馕叫SANMOON,但她一直跟这叫“菱形大饼”！
想想也是，她给这馕起的中文名字起的更加贴切！
我们雇员说：这是伊拉克传统主食，他老婆特别喜欢吃这种馕。
每次他拿着烤馕回到车里，新鲜出炉的烤馕的香气立马肆意散开，馋得我直咽口水！
每回他问我要不要尝一尝，我都假装客气咽着口水说：不，谢了！
这天下午办完事儿，我们又路过那家烤馕店，我和雇员说：我也买几个回家，尝尝味道！
刚买了，就忍不住拿出一个咬了一口尝尝，那味道果然是香脆酥软，样样都有啊！
雇员跟我说，这种馕就要趁热吃，才更有味道。
本来只是好奇的拍了一张照片，但店里的师傅都非常热情，直接把我请进他们工作间随便看、随便拍！

这就是烤馕用的灶膛！

做馕的第一步：和面。

他俩招呼我去拍他们，去看看他俩在干嘛呢。

他们分工明确，这俩主要是负责摆面团儿。

面团被放到这个长方形的木头框里。



刚和面的这俩哥们儿 负责把面团儿弄成菱形。

好多小木船！船上无桨也无帆！哈哈

别看做这么多“菱形大饼”，没一会儿工夫都能卖光！这可是非常受当地人欢迎的一种主食。



把馕放进炉膛前，要先给每个馕刷层油，再撒上些芝麻。

炉膛里的高温稍微一烤，立马就能熟！

刚出锅的烤馕最可口，赶紧来一个尝尝！！