一、假如你的顾客人群是固定的，你还可以分发一些会员卡，或是免费赠送卤蛋活动。即购一碗螺蛳粉，赠送卤蛋一个，可以等到节假日或是周末，也可以定期或是不定期的到周围小区或是商业街去发放一些优惠券，这样，宣传力度大了，知名度也高了，客流量也就大了。
 
　   二、如果你的店面在学校周边，可以印一些小的宣传广告单页，找个学生到学校里代为发放下，做下宣传，只要你口味好，一定会有很多的回头客的，如果你想把小螺蛳粉销售的更快，就可以弄套餐搭配销售，即一碗螺蛳粉、一份卤菜、一份饮料总共十元，搭配销售的价位比买单品还划算很多的，这样你的小吃卖的快，学生也得到了实惠，

    　三、开业前一个月派发8折优惠券。

　    四、抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;加不打折的50个jqk。

      五、派发消费卡：每次来消费时划卡记帐，消费到20碗粉，可赠送一碗，消费到100碗粉，可赠送20元消费卡。