加载中…自制裱花嘴
(2013-10-27 20:43:02)
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转载育儿 |
分类： 饮食 |
自制裱花嘴
礼拜6要做2个大蛋糕，想用翻糖，又担心重蹈覆辙（有求救贴哈，有经验的给点建议哈：http://www.bettyskitchen.com.cn /bbs/topic154673），想画画，又舍不得用巧克力裱线（网购的，买起来麻烦）。拉开冰箱，看到德德教的办法用炼奶做的焦糖开封还没吃完，想 想是不是能用这个裱线呢？试试呗
来找圆口花嘴，S活找不到，看到桌上一支水芯笔，可以用下面那个“套套”呀，哈哈。看图说话
再求救一个方法：如何把打印出来的画描到奶油上？我仔细看了淘淘淘的文章，她完全是看着图然后用牙签画上去的，我没那个技术啊。
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http://files.bettyskitchen.com.cn/bbs/files/thumbs/t_20100810425_168.jpg 今天休息在家埋头做饼干，做了三种：巧克力cookies、冰箱花色棋格曲奇还有原味奶香丹麦曲奇。以前都做过的，乱七八糟的饼干种类我几乎都做过，这三种还算重复过。 巧克力的很简单，放了泡过咖啡酒的葡萄干、花生碎、烘培巧克力碎。葡萄干有点多，加热膨胀出来，有些地方掉了一小块，这也可以得到一个tip,也就是说要 使cookies达到表面平整稍有开裂的效果，除了活好面块稍微醒一下松整之外，还可以适量加入切小的葡萄干，开裂效果会很诱人。 棋格曲奇就是老切不均匀啦，这次抹茶粉放多了点，因为我自己喜欢，多余下来的做早点吃。 至于原味曲奇，兴奋也是心痛。 兴奋是上次托朋友在九街买的裱花嘴是裱奶油花的，嘴巴各个很小，根本没法挤出好看的大小合适的曲奇。于是我想自己做个。 昨天晚上我特赦爸爸买了罐可乐喝，把罐子留下来，剪掉头尾，中间的卷成圆锥状，底部剪平整，嘴部根据需要剪出大小合适的花纹。然后把花瓣往里坳，成品如下（大家做的时候小心手啊）：
然后就能用拉！！！我是天才！！ 不过…… 心痛总在阳光后。换了一个方子，做出来的曲奇花纹塌了一片…… 不过不看花纹，味道是一样的阿…… 努力ing…… 上全家福
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