一直以来，他家最出名的是老鸡汤。和电话订座一起预定的就是这道药膳老鸡汤。坚持选用宿松山头放养的土鸡，配上十八味中草药，小火慢炖，汤面清澈少油腻，一碗鸡汤，上面撒铺上一层本土的炒米，就着碗沿，浅啜一口，滚烫的鸡汤裹挟着脆蹦蹦的米粒儿，小心地滑进口腔，满口酥脆留香，总是不知不觉就多吃了几碗。过了冬至，这鸡汤就更是供不应求，赶不上堂食的，那就连锅一起打包带走。一道药膳鸡汤炖了十五年，药膳的香慢慢渗透小城千万食客的味蕾，入口养胃暖心。那一场看似判经逃离的选择，如今看来是对世代医学世家事业的传承和发展，持续和创新。

陈老板一边查看面前的药材一边说着中医与酒的渊源：在中华医学的发展史上，有“医源于酒”之说。“医”字在古代书写为“醫”，下半部分的“酋”在古汉语中就是“酒”的意思。而酒本身就是一味中药，它是世界上最古老的药品之一，能通血脉，散湿气，温肠胃，御风寒、促进血液循环。在酒中加上各种功效的中药材制成药酒，对人身体不适之处加以调理和治疗。

药酒，成了这位药膳酒店老板另外一个潜心研究的方向。六世中医世家，从小耳濡目染，各种药材的作用，陈总早已烂熟于心。中药材品种繁多，品质优劣也各不相同，甄别药材能力是中药行医的基本技能。即使蒙上陈老板的眼睛，只靠味觉，辅以触摸，就能准确地说明药材品名和产地。世间百草皆有属性，寒热温良，辛酸干枯咸，四气五味，以自然之物，用自然之法，医自然之身。黄连清苦，赤芍热情，白芍含蓄，甘草中庸，山楂消食，陈皮理气，连同闻所未闻的生僻药材，陈老板一口气说出不带一点停顿。每一味中药都有自己鲜明的个性，药材之间也是亦敌亦友，中药的配比就是让中药之间充分融合，借助酒力，将药和酒融为一体，便于人体吸收，达到最好的疗效。呈现在我们面前的除了少数我们常见的枸杞、苍术、甘草，麦冬，大部分都是平常人没有见过的药材。

一年有一半的时间，陈老板是在云游四方，踏足大江南北，行迹贯穿东西，无暇顾及沿途的风景，只为寻山觅水，发现中草药材。峭壁悬崖边、流水石缝里，不起眼的一株草，不知名的一朵花，在他眼里都是药材，黑小干巴的野果子，裂痕斑驳的老树皮都被他收入囊中，世间的万物都有其存在的价值，取舍与否源于认同和需要。功能性药酒里用的中草药对药材的地点，药材本身生长时间年轮都有苛刻的要求。

用于肝肾同补的覆盆子药酒，其中主要药材覆盆子在每年七八月份成熟时集中采收，由于该药材资源分布广，往往需要跑好几个地方才能确定选用哪里的药材；二十五年补气参王酒，用的必定是长白山上年龄二十五年的参；用于治疗男性性事功能的药酒大漠双雄催阳酒，是他家最畅销的药酒之一，其中主要功效的药材都是从国外进口，同样的药材，不同的产地，泡制成的药酒功效差别很大。中医强调辨证施治，重视个体差异，因人、因时、因地用药。很多客人慕名前来根据自己的情况请陈老板望闻问切后进行私人定制，尤其擅长男性专科，对于男性肾虚阳亏，用药准确，力道适中，疗效显著。

中医几十年如一日的功效也让这个中药世家的药酒走出药膳酒店，进入寻常人家，成为日常的一种保健饮品。店内堂食非常畅销果子酒，是应季采摘下来的野果子加上各种功效的中草药，趁新鲜洗净浸泡，经常饮用可以补气、提血，养颜，助眠等功效。这个过程如同中药的疗效，在时间中慢慢发酵，是中国千百年中药文化的渗透，泛着药草的香味，自然、醇厚、悠长，留香。

药膳酒店，膳食药酒，因中医结缘，研学古法养生；以酒为朋，用一杯清香的药酒替代一碗苦涩的汤药；美食会友，专注一锅鸡汤，光阴荏苒，静守己心。在这里，没有什么是一杯酒，一碗鸡汤解决不了的。