牙买加·蓝山一号咖啡豆（柯纳斯黛尔庄园）

JamaicaBlue MountainNO.1 (Clydesdale)

【产地】牙买加-蓝山

【等级】NO.1

【烘焙度】city+

【庄园】柯纳斯黛尔Clydesdale

【生豆处理】精制水洗处理

  小店的豆子半磅链接：蓝山一号熟豆

蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。

蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上最高价格的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。

   牙买加蓝山地区的咖啡有三个等级：蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee），高山咖啡（Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans）和牙买加咖啡（Jamaica Prime Coffee Beans）。其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分两个等级。从质量来分由上到下依次为：蓝山一号，蓝山二号，高山一号，高山二号，牙买加咖啡。只有在蓝山山脉种植的咖啡才能叫蓝山咖啡，在价格上蓝山咖啡要比高山咖啡高出数倍。主要分布于John Crow,St.John's Peak,Mossman's Peak,High Peak,Blue Mountian Peak等5个山峰。

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牙买加蓝山山脉

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柯纳斯黛尔农园存在于1801年～1842年。   

1801年～1825年，第一代农园主是Colin McClarty，第二代庄园主是他的儿子Alexander McClarty。   

1825年～1842年，农园的经营权移交给了第三代农园主Alexander Campbell。   

1842年以后，有关这个农园的资料无从考查，柯纳斯黛尔农园从历史上消失了。       

 现在，在当地只能看到当时的咖啡研磨工厂的废弃房屋。使这个古老的品牌复活的是经营咖啡的夏浦家的咖啡贸易公司。父亲——佛罗伦斯.夏浦，长子——理查得.夏浦，　次子——杰森.夏浦。他们从邻近柯纳斯黛尔农园的农家购入新鲜的咖啡果，在咖啡贸易有限公司经营的B.M.C.P工厂进行研磨、装桶。柯纳斯黛尔现在不仅仅是农园的名称，也是一个有名的咖啡品牌。是由夏浦家的咖啡贸易有限公司购入咖啡果、B.M.C.P　工厂生产加工、日本ＡＴＡＫＡ通商独家买断的蓝山１号咖啡。

柯纳斯黛尔农园在蓝山的位置

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蓝山一号熟豆照片：

（city+烘焙度，中度烘焙）

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蓝山一号生豆照片：

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