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http://s3/mw690/5c397b78td3292b444212&690不是蛋糕，真的不是蛋糕，是面包，身边很多都可以好好利用，模具不一定是专属于哪款西点，除了特殊模具外，其他很多模具都是可以做面包做蛋糕的甚至中点也可以的~~这次用了硅胶蛋糕模具做了面包，一样也很赞！！

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    忍痛购买了卡士的发酵箱，但是效果很不错，虽然这台发酵箱还有欠缺，（有带蒸汽就更好了）但是这个价格还是不错的~现在冬天做面包也得心应手了~kitty面包很可爱，面包披萨很好料~总之一定有你爱的~~

方子来自大旺，这个面团很好操作呦，也很好吃，味道很大，小家伙吃得不亦乐乎，涂上他自己奶酪，香~。

材料：

金像230g、全麦粉20g、全蛋20g、细砂糖25g、酵母3g、盐3g、水145g、黄油28g

做法：

1.除黄油和盐以外的材料混合揉至光滑，加入黄油和盐揉到扩展阶段。
  全麦吐司不用揉到完全阶段。比扩展更进一步不到完全即可。

2.基本发酵一个小时，至2.5倍大。

3.排气滚圆，中间分割松弛15分钟。

4.kitty模，我用了320克面团，整形后入模，35度左右发酵到8分满模。

5.烤箱预热180度，盖上锡纸，用蛋糕模底压着，上面放重物（水），烤制35分钟左右。

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面包披萨：

一款是：蘑菇芝士牛肉粒：面包片、芝士土豆泥、蘑菇牛肉粒、马苏芝士

一款是：芝士火腿土豆：面包片、芝士土豆泥、鸡肉路、马苏芝士http://s7/mw690/5c397b78gd335ab2c91e6&690


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