加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

牛奶焦糖摩卡布里欧修 超豪华的重磅能量弹

(2010-07-05 22:57:29)
标签:

咖啡

焦糖酱

高糖高油

巧克力

欧式

美食

分类: 西点之面包篇
http://s16/middle/5993d66bh8aa529c606ff&690超豪华的重磅能量弹" TITLE="牛奶焦糖摩卡布里欧修 超豪华的重磅能量弹" />


熟知M的人都知道M是个超级对运动不感冒的人,一年到头运动的次数屈指可数(逛街、徒步除外),可是,最近,M变得勤劳啦~~~  如果天气好,基本每天都会去游泳,或早晨或傍晚,不是去游泳馆,而是去大海中哦~   http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/naughty.gif超豪华的重磅能量弹" /> 至于是早晨好还是晚上好呢,可以说是各有利弊吧。早晨,海边人比较少,海水也更加清澈,但是温度相对较低;傍晚,海边人非常多,经过一天的暴晒,海水的温 度相对来说较高,但是,傍晚太阳落山,游泳时不会刺眼哦,也不必担心晒黑,最最重要的是,傍晚游泳可以将一天的燥热暑气驱除,整晚都会感觉超级凉爽呢。 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/b/spit.gif超豪华的重磅能量弹" /> 

许 久许久没有做面包了,因为腱鞘炎嘛,手腕处于恢复中,但是按捺不住啊,还是带伤开工了,这传说中的超豪华的贵族面包——牛奶焦糖摩卡布里欧修。这看似非常 朴素的黑漆漆的面包,实则是大有内容的:大量的优质巧克力和咖啡,略苦的香甜与浓郁的黄油简直是绝配。咬上一口,惊喜不已,内中的西班牙 牛奶焦糖酱顿时让面包身价大增,风味也更加浓郁呢,口感醇厚却丝毫不会感到甜腻,爱不释口,非常容易在不经意间就摄入许多的热量哦。 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/s/spit.gif超豪华的重磅能量弹" /> 方子改自小德。


成品:

http://s11/middle/5993d66bh8aa52bcd2f7a&690超豪华的重磅能量弹" TITLE="牛奶焦糖摩卡布里欧修 超豪华的重磅能量弹" />

http://s7/bmiddle/5993d66bh7443b7bba696&690超豪华的重磅能量弹" TITLE="牛奶焦糖摩卡布里欧修 超豪华的重磅能量弹" />


兴起,切开,来一张超超超近距离的

http://s11/middle/5993d66bh8aa52fa8399a&690超豪华的重磅能量弹" TITLE="牛奶焦糖摩卡布里欧修 超豪华的重磅能量弹" />


TIPS:

1、这些分量M用了两个17CM戚风模和四个面包纸托,大家可以根据喜好自行整形,烤焙时间也要根据面团大小适当增减

2、 基础发酵的过程中进行折叠,这样对很湿的面团产生筋性大有帮助

3、M使用的苦甜巧克力是可可脂含量55%的巧克力币

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有